[ابوالوليد المسلم]

طريقة إعداد المكرونة بالدجاج الحار



كتبت فاطمة ياسر


طريقة إعداد المكرونة


المكرونة من الأطعمة اللذيذة التى يفضلها الكثيرون، وتقدم الدكتورة رهام المسلمانى أخصائية التغذية العلاجية، طريقة إعداد "المكرونة بالدجاج الحار" بشكل صحى:


مكونات المكرونة بالدجاج الحار:


1- كيس مكرونة نصف كيلو .
2- فلفل أخضر مقطع.
3- 4 ملاعق من الزبدة.
4- فلفل أحمر مقطع.
5- نصف بصلة مقطعة.
6- فص ثوم مهروس.
7- نصف كوب مرق دجاج.
8- 2 صدور دجاج.
9- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
10- مشروم مقطع شرائح.
11- ربع ملعقة صغيرة شطة.
12- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
13- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
14- عصير طماطم.
15- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين.


طريقة طهى المكرونة بالدجاج الحار:


1- نقوم بتذويب ملعقتين من الزبدة ثم نحمر الفلفل والبصل والثوم.
2- نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونقوم بقليها فى مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون إلى أن تنضج.
3- نضيف الدجاج إلى الخضراوات ونضيف المشروم المقطع وعصير الطماطم والبهارات ثم نتركه يغلى ببطء على نار هادئة لمدة 10 –12 دقيقة إلى أن يتماسك.
4- ونسلق المكرونة، ونضع الخليط السابق نتركه على نار هادئة حتى النضج.