[نجاة عبدالصمد]

طريقة عمل العاشوراء مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات كوبان من القمح المسلوق المنقوع والمُصفّى. ثلاثة أكوابٍ من الحليب. رشّة من المكسرات -حسب الرغبة-. ثلث كوبٍ من السكر. ملعقتان كبيرتان من النشا. فانيلا بودرة. طريقة التحضير خلط الحليب والنشا والفانيلا والسكر على البارد، وتحريك المكونات جيدًا. وضع القمح المسلوق في قدر ورفعه على النار، وإضافة خليط الحليب إليه مع التحريك حتى يصبح القوام سميكًا، وتركه على النار حتى يغلي. ترك العاشوراء حتى يبرد وتزيينه بالمكسرات وتقديمه.