[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الكفتة على الطريقة الألمانية




كتبت أمنية فايد


كفتة على الطريقة الألمانية


نظرًا للقيمة الغذائية العالية التى تحتوى عليها اللحوم، حيث إنها تمد الجسم بالبروتينات والأملاح والدهون الضرورية، تفضل الأم تقديمها لأبنائها فى صورها المختلفة، والكفتة من أكثر الأطعمة التى يقبل عليها الأطفال ويمكن تقديمها لهم فى صورة ساندوتشات جذابة، وتقدم الشيف رشا على، عمل الكفتة على الطريقة الألمانية للتجديد دائما فى أشكال أطعمة الأطفال.

مقادير الكفتة الألمانية:
نصف كيلو لحم مفروم قليل الدهون
3 شرائح توست أسمر قمح كامل
نصف كوب لبن
1 بيضة
ربطة بقدونس مفروم
مقدار كوب بصل أخضر أو أبيض مفروم
توابل لحم
ملح و فلفل

طريقة تحضير الكفتة الألمانية:
نخلط اللبن مع "التوست" ثم يفرك باليد ونضيف إليه البيضة ويمكن إضافة نصف كوب أو أكثر فول صويا لزيادة القيمة الغذائية ثم نستكمل وضع باقى المقادير.

يعجن الخليط جيدا ثم يشكل على هيئة كور صغيرة ثم يحمر على الجهتين فى معلقة زيت عباد الشمس واحدة أو يوضع بالفرن على 200 درجة حتى النضج.