[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل عجة البيض باللحمة المفرومة












المكوّنات


بيض - 5
بقدونس مفروم - نصف كوب
لحم مفروم
بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1
دقيق - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
فطر - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كاري - رشة
قرفة - رشة
هال - رشة
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل


1- قلّبي اللحم بالقليل من الزيت ثمّ أضيفي البصلة.
2- عندما ينشف اللحم، تبّليه بالملح والفلفل والقرفة والهال واتركيه حتى ينضج ثمّ إرفعيه عن النار.
3- أخفقي البيض جيداّ مع الدقيق والبايكنغ باودر والملح والفلفل الأسود.
4- أضيفي البقدونس ثم اللحمة المفرومة وحرّكي بهدوء.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون واسكبي فيها خليط البيض.
6- إخبزي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
7- قدّميها ساخنة مع الخبز والمخلل.
منقول