[ابوالوليد المسلم]

كفتة البطاطا بالطريقة الجزائرية




وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 10 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

كفتة البطاطا بالطريقة الجزائرية من أكثر المقبلات شهرةً في المغرب الشقيق وسنقدم لكم اليوم طريقة عملها جربوها وأخبروني برأيكم.


المقادير
بطاطا , كغ
زبدة ,0.25 قالب صغير
حليب , ملعقة كبيرة
بصل مبشور, حبة
جبنة تشدر مبشورة ,50 جم
بقدونس مفروم ,4 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
طحين , حسب الحاجة
بيض , حسب الحاجة
خبز مطحون , حسب الحاجة


طريقة التحضير
- تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .

- يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معاً .

- يخفق البيض ويوضع جانباً.

- تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .

- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة .


منقول