وفقا لبحث جديد الفشار جيد لصحتك ،
حيث أن الفشار والعديد من أنواع حبوب الإفطار تحتوي على الكثير من البوليفينول
و هي مواد مضادة للأكسدة,
يمكن أن يكون لها دور مفيد في تقليل احتمال خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.
البوليفينول يقوم بإزالة الجذور الحرة من الجسم.
الجذور الحرة هي المواد الكيميائية التي لديها القدرة على التسبب في تلف الخلايا والأنسجة.
كما أن البوليفينول موجودة في كثير من الفواكه والخضروات، وغيرها من النباتات .