[تفاحه الاموره]

بطاطس محشية ومشوية

المقادير:


4 حبة بطاطس كبيرة


- 5 م ك زيت زيتون


- ملح وفلفل




للحشو:

- نصف كوب كريمة


- نصف كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين


-3 م ك زبد


- فص ثوم مفري


- عود بصل أخضر مفري


- جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي


- ملح وفلفل



التحضير:

تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها.


الطبخ:


نضع الزبد على النار ثم نضع البصل الأخضر + الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة+ الملح والفلفل.


- تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس (مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة له سمك).


- تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطه البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطس مرة اخرى.


- يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة. - مطبخ فراتين