عشان متبوظش بسرعة.. طرق ذكية لحفظ الفاكهة فى الطقس الحار


كتبت- نورا طارق

https://img.youm7.com/large/202605021127332733_581.jpg طرق ذكية لحفظ الفاكهة فى الطقس الحار


تتعرض الفواكه للتلف مع إرتفاع درجة حرارة الطقس وذلك نتيجة سوء التخزين ويمكن علاج هذه المشكلة من خلال اتباع بعض الحيل البسيطة التي تساعد في الحفاظ عليها والتي نستعرضها في هذا التقرير، وفقاً لما ذكره موقع "pinkvilla".
حيل بسيطة لحفظ الفاكهة في الحر


التبريد السريع:

ينصح عند شراء الفواكه بنقلها فوراً من المتجر إلى سيارة مكيفة الهواء بدلاً من تركها داخل صندوق السيارة، ثم انقلها إلى الثلاجة على الفور.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لطقس-الحار.jpg
طرق ذكية لحفظ الفاكهة فى الطقس الحار
فصل الإيثيلين:

خزنى الفواكه المنتجة للإيثيلين مثل (التفاح، الكمثرى، الأفوكادو، الموز) بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى لمنع نضجها المبكر.
طريقة التخزين:

استخدمى كيسًا يسمح بمرور الهواء للحفاظ على رطوبة الفاكهة وتهويتها، خاصة في درج الخضراوات، ويفضل التنظيف قبل التخزين (أحيانًا)، لكن مع تخزين العنب والتوت والكرز يفضل عدم غسلهم لمنع تكون العفن.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فظ-الفاكهة.jpg
طرق حفظ الفاكهة
حفظ الفاكهة في الفريزر:

وعند حفظ الفاكهة في الفريزر يفضل غسلها جيداً وتجفيفها، ثم تجميدها على صينية خبز قبل نقلها إلى كيس مناسب للتجميد لمنع التكتل.
حفظ الفاكهة في الفريزر لمدة طويلة، يجب اتباع الأتى:

التجفيف:

جففى الفاكهة في الفرن على درجة حرارة منخفضة لتحويلها إلى وجبات خفيفة مجففة.
التعليب والمربى:

اصنعى المربى أو الهلام أو الفاكهة المعلبة لحفظها لعدة أشهر.
دليل مواقع التخزين:

فواكه تحفظ في الثلاجة:

يفضل حفظ التوت، الحمضيات، الفواكه ذات النواة، العنب، الكرز، والتوت في الثلاجة.
درجة حرارة الغرفة/المخزن البارد:

يفضل حفظ الموز، والمانجو، والبابايا، والبطيخ، والأناناس، والطماطم في درجة حرارة الغرفة/ المخزن البارد.