أطعمة تسبب الغازات: عليك معرفتها! | الطبي

Altibbi.com
https://cdn.altibbi.com/cdn/cache/10...f9096.jpg.webp


هل تُعاني من الغازات؟ قد يكون الطعام هو السبب! إليك 7 أطعمة تسبب الغازات، وما يمكنك فعله للحد من تأثيرها.

انتفاخ البطن أو الغازات حالةٌ شائعة تُسبب ألم البطن والشعور بعدم الراحة والحرج، تحدث لأسباب عديدة، مثل بلع الهواء أثناء الأكل، وتخمّر الطعام في الجهاز الهضمي، وبعض الحالات الصحية، خاصةً القولون العصبي، علمًا بأنّ بعض الأطعمة تزيد النفخة والغازات سوءًا. [1][2]
في هذا المقال، سنكشف أهم الأطعمة التي تسبب الغازات وأهم النصائح للتقليل من تأثيرها على الجهاز الهضمي.
محتويات المقال

1. أطعمة تسبب الغازات
   1. البقوليات
   2. الخضروات الصليبية
   3. منتجات الألبان
   4. البصل والثوم
   5. الحبوب الكاملة
   6. بعض أنواع الفواكه
   7. الأطعمة الدسمة
   8. أطعمة أخرى تسبب الغازات
2. نصائح لتخفيف الغازات وانتفاخ البطن

أطعمة تسبب الغازات

هذه الأطعمة تُسبب الغازات وانتفاخ البطن، وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي:
1. البقوليات

البقوليات مصدرٌ غنيٌ بالبروتين والألياف، ولكنها قد تُسبب الغازات؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الرافينوز (بالإنجليزية: Raffinose)، وهو نوعٌ من السكريات المعقدة التي لا نستطيع هضمها، ولكن تتغذى عليها البكتيريا في الأمعاء الغليظة، مما يُؤدي لإنتاج غازات مثل الميثان وثاني أكسيد الكربون، وهذا يُسبب النفخة والغازات. [2][3]
ومن الأمثلة على البقوليات: [2][3]

• العدس.
• البازيلاء.
• الحمص.
• الفول.
• الفاصولياء الخضراء.
• الفاصولياء السوداء.

ولتجنب النفخة عند تناول البقوليات جرب النصائح الآتية: [3]

• أضفها تدريجيًا إلى نظامك الغذائي.
• اغسل البقوليات المعلبة جيدًا قبل طبخها.
• انقع البقوليات الجافة لليلة كاملة قبل سلقها وطبخها.
• أضف توابل وأعشاب تخفف النفخة، مثل الكمون.

2. الخضروات الصليبية

تمتلك الخضروات الصليبية قيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على الحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين ج وفيتامين ك، لكنها أيضًا مصدرٌ غنيٌ بالرافينوز والألياف، وقد تُسبب انتفاخ البطن والغازات الكريهة لدى البعض، ومن أبرزها: [2][4]

• البروكلي.
• الملفوف.
• القرنبيط.
• الهليون.
• براعم البروكسل.

ولتقليل الغازات، تناول هذه الخضروات باعتدال، وقم بطهيها جيدًا بدلًا من تناولها طازجة. [2][4]

3. منتجات الألبان

تُسبب منتجات الألبان انتفاخ البطن في حال كان الشخص مصابًا بحالة عدم تحمل اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose Intolerance)، وهي حالة تحدث عندما لا يُنتج الجسم كمية كافية من إنزيم اللاكتاز، واللاكتاز ضروريٌ لهضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومنتجاته، مثل الجبن والزبادي. [2][3]
ومن أعراض حساسية اللاكتوز التي تظهر بعد تناول منتجات الألبان: [2][3]

• النفخة والغازات.
• ألم ومغص في البطن.
• الإسهال.
• الغثيان والقيء.

وللتخلص من هذه الأعراض، يُوصى بتناول منتجات الحليب الخالي من اللاكتوز، أو بدائلها النباتية، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا. [2][3]
4. البصل والثوم

يحتوي البصل والثوم على كمية عالية من الفركتانز (بالإنجليزية: Fructans)، وهو نوع من الكربوهيدرات صعبة الهضم، تتغذى عليه البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة، مما يُؤدي لإنتاج الغازات والإصابة بالانتفاخ. [3][4]
ولحل هذه المشكلة، يُمكن تجربة النصائح الآتية: [3][4]

• التقليل من تناول البصل والثوم، باستخدام أعشاب وتوابل أخرى أثناء طهي الطعام.
• استعمال بودرة البصل وبودرة الثوم أثناء طهي الطعام.
• طهي البصل أو الثوم جيدًا.
• استخدام البصل الأخضر؛ فقد يكون أسهل للهضم.

5. الحبوب الكاملة

تحتوي معظم الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الرافينوز، والألياف والنشا، وهذه المركبات قد تُسبب النفخة والغازات عندما تتغذى عليها البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة. [3][4]
كما يُعاني البعض من مرض السيلياك أو حساسية الجلوتين، وقد تظهر عليهم الأعراض الآتية عند تناول القمح والحبوب الكاملة التي تحتوي على بروتين الجلوتين: [3][4]

• النفخة والغازات.
• ألم ومغص في البطن.
• الإسهال أو الإمساك.
• الغثيان والتقيؤ.
• التعب.
• فقدان الوزن.

وفي هذه الحالة قد يُوصي الطبيب بتناول الحبوب الخالية من الجلوتين، مثل الكينوا، والأرز الأبيض أو البني. [4]
6. بعض أنواع الفواكه

يُمكن أن تُسبب بعض الفواكه النفخة والغازات؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وسكر السوربيتول (بالإنجليزية: Sorbitol)، ومن الأمثلة عليها: [2][3]

• التفاح.
• الخوخ.
• الكمثرى (الإجاص).
• البرقوق.

7. الأطعمة الدسمة

تستغرق الأطعمة الدسمة وقتًا طويلًا ليتم هضمها؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون، مما قد يبطئ حركة الأمعاء، ويُؤدي لتخمر الطعام فيها، وهذا يُسبب النفخة وعسر الهضم، خاصةً إذا أكثرت من تناولها. [2][3]
أطعمة أخرى تسبب الغازات

تُسبب الأطعمة الآتية الغازات والانتفاخ: [2][3]

• الحلوى:

فهي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، مثل السوربيتول، مما يُسبب النفخة.

• العلكة:

مضغ العلكة يُؤدي لبلع كمياتٍ كبيرة من الهواء، وهذا يُسبب غازات البطن والانتفاخ، إضافةً إلى احتواء بعض أنواعها على المحليات الصناعية، والتي قد تؤُدي للإصابة بالإسهال والغازات.

• الأطعمة المصنعة:

لأنها تحتوي على سكر الفركتوز واللاكتوز، و اللذين يزيدان إنتاج الغازات في الأمعاء، ومن الأمثلة عليها:

• • الخبز والمعجنات الجاهزة.
  • حبوب الإفطار.
  • بعض أنواع الصلصات.

نصائح لتخفيف الغازات وانتفاخ البطن

يُمكن علاج انتفاخ البطن والغازات في المنزل عادةً، وذلك باتباع النصائح الآتية: [1][5]

• راقب أعراضك؛ لتعرف الأطعمة التي تزيد حالتك سوءًا.
• تناول الطعام ببطء؛ لأن تناوله بسرعة يُؤدي لابتلاع كمية كبيرة من الهواء.
• اشرب كمية كافية من الماء، فهو يُساعد على طرد الغازات.
• كن نشيطًا ومارس الرياضة لمدة نصف ساعة على الأقل يوميًا؛ فهذا يُحسّن الهضم ويُخفف الغازات.
• أكثر من تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك (البكتيريا النافعة)، مثل الزبادي ولبن الكفير؛ لأنها تُحسنّ نسبة البكتيريا النافعة.
• تجنب المشروبات الغازية؛ لأنها تسبب الانتفاخ أيضًا.
• أضف الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا إلى نظامك الغذائي وليس دفعة واحدة.
• جرب الأدوية التي لا تحتاج لوصفة طبية مثل حبوب الفحم النشط.
• تناول شاي الأعشاب التي تخفف النفخة، مثل:
  • الكمون.
  • النعناع.
  • الكراوية.
  • الشومر.

نصيحة الطبي
من الأطعمة التي تُسبب الغازات البقوليات، والخضروات الصليبية، ومنتجات الألبان، والبصل والثوم، والحبوب الكاملة، وبعض أنواع الفواكه والأطعمة الدسمة، ولتقليل الغازات، أكثر من شرب الماء، وتناول الطعام ببطء، وكن نشيطًا ومارس الرياضة بانتظام.
استشر الآن طبيبًا عبر موقع الطبي إذا كنت تُعاني من انتفاخ البطن بشكلٍ متكرر؛ ليُحدد أسباب انتفاخ البطن والغازات والطريقة الأنسب للتعامل معها.


[1] Betterhealth.vic.gov.au. Flatulence. Retrieved on the 17th of March, 2025.
[2] Jenna Fletcher. 12 Foods and Drinks that Cause Gas and How to Prevent it. Retrieved on the 17th of March, 2025.
[3] Rena Goldman .10 Foods That Cause Gas.Retrieved on the 17th of March, 2025.
[4] Adda Bjarnadottir. 13 Foods That Cause Bloating and What You Should Eat Instead. Retrieved on the 17th of March, 2025.
[5] Jenna Fletcher. 12 foods and drinks that cause gas and how to prevent it. Retrieved on the 17th of March, 2025.

تنبيه
المعلومات الطبية الموجودة على هذه الصفحة تهدف إلى التثقيف العام فقط، ولا تُعد بديلاً عن الاستشارة الطبية. يمكنك الوثوق بخبرة أطباء منصة الطبي المعتمدين للحصول على استشارة طبية دقيقة وشخصية عبر خدمات الرعاية الصحية عن بُعد، المتوفرة على مدار الساعة.