ملتقى الشفاء الإسلامي - للنباتيين.. 4 أفكار مختلفة لعمل الكفتة بدون لحم بطعم لذيذ

للنباتيين.. 4 أفكار مختلفة لعمل الكفتة بدون لحم بطعم لذيذ

سما سعيد
https://img.youm7.com/large/20230104042709279.jpg كفتة.. صورة توضيحية

هناك الكثير من الأطفال لا يحبون تناول اللحم، فضلاً عن البالغين الذين اتخذوا قرارًا بعدم تناول اللحوم، وقد يفتقد هؤلاء تناول الكفتة الشهية لذا هناك عدة بدائل للكفتة التقليدية بأخرى بدون لحوم، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف إيمان عبد الرؤوف مجموعة من الأفكار المختلفة لعمل الكفتة دون لحم لذيذة وذات قيمة غذائية عالية.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كفتة-السجق.jpg
كفتة السجق
كفتة البطاطس البانية

تسلق البطاطس جيدا ثم يضاف إليه المزيد من الكمون والملح والفلفل الأسود، والكزبرة، ثم ضرب بيضة بفلفل الأسود وعمل أصابع من البطاطس، ثم غمسها في البيض ومن ثم في البقسماط المطحون وتحميرها في زيت غزير.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...تة-البطاطس.jpg
كفتة البطاطس
كفتة الخضار

تفرم الخضرة البقدونس والكزبرة والشبت ويضاف إليها المزيد من البيض ويضرب جيدا، ثم يضاف إليها المزيد من الكمون والملح والفلفل الأسود والنعناع، وتشكل على هيئة قرص، أو تصب في قالب فرن، وتنضج مرة واحده وبعد أن تبرد تقطع على هيئة أصابع كفته وتقدم للأطفال.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...الفرن-(1).jpeg
طريقة عمل كفتة الخضار بالفرن

كفتة الأرز

كفتة الرز هي طريقة مميزة ومختلفة يحب الأطفال تناولها وخاصة قبل وضعها في الصلصلة، ولكن اليوم يمكن استبدال اللحم بفول الصويا، أو الفاصوليا السوداء،حتى يستمتع الأطفال بتناولها.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-كفتة-الرز.jpg
كفتة الرز
كفتة العدس

قومي بنقع العدس الأصفر في الماء بعد غسلة جيدا لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم اسلقيه في الماء وصفيه، وضيفى الية بشر الكوسة، مع القليل من الحليب والثوم، والبهارات المفضلة لديك، وعصير الليمون والنعناع المفروم، والبصل المفروم ناعم جدا، ثم قوم بتشكيل العجين المفروم على هيئة أصابع وتترك في الثلاجه ساعه، ثم تقلى في الزيت، أو تنضح في المقلاه الهوائية.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كفتة-العدس.jpg
كفتة العدس