طريقة عمل الباستا بصوص الريحان.. طبق منعش


سما سعيد
https://img.youm7.com/large/20211008110349349.jpg باستا بصوص الريحان


يعتبر طبق المكرونة أو الباستا من أشهى وألذ الأصناف، سواء في التحضير أو النتيجة النهائية له، كما أن مكوناته المتاحة والموجودة بشكل مستمر في كل بيت يجعل ربة المنزل في حالة من الأريحية أثناء التفكير في تجهير أو تحضير وجبة غداء مناسبة لأطفالها ولأسرتها، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل باستا مختلفة ومبتكرة وذات طعم شهي، وهي باستا بصوص الريحان المشهورة في الكثير من المطاعم والنوادي وغيرها.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-بالريحان.jpg
مكرونة بالريحان
طريقة عمل الباستا بصوص الريحان

المكونات

كيس من المكرونة مسلوقة نصف سلقة أي شكل "بينا أو إسباجيتي أو شرائط"
3 معالق من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الريحان المفروم الطبيعي
قطعتين كبيرتين من صدور الفراخ
2 فص ثوم مفروم
كوب متوسط من الكريمة اللباني للطبخ
مكعب مرقة دجاج
كوب كبير ماء دافئ
ربع كوب جبن بارميزان أو شيدر حسب المتاح
توابل "ملح وفلفل أسود"
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ص-الريحان.jpeg
باستا بصوص الريحان
طريقة عمل الباستا بصوص الريحان

طريقة التحضير

قومي بتسخين زيت الزيتون في طاسة متوسطة على درجة حرارة متوسطة
ضيفي صدور الفراخ المقطعة صغيرة لزيت الزيتون
قومي بإضافة مرقة الدجاج والكريمة اللباني للطبخ وخففيها ببعض من الماء الدافئ
ابدئي بتتبيل المكونات بوضع الثوم المفروم والريحان والملح والفلفل الأسود
اتركية دقيقتين حتى يتسبك ويتماسك قليلاً
قومي بوضع المكرونة المسلوقة على الخليط واتركيها دقيقة ليتجانس مع الصوص
ضيفي الجبن المبشور على المكرونة وقلبيها قليلاً
تقدم مع خضار سوتيه أو بطاطس بيوريه
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...131-باستا.jpeg
باستا