ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

كتبت أسماء زيدان

https://img.youm7.com/large/20180520020333333.jpg
تعرفى معنا على طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض لكونه وجبة مفيدة جدًا ، وذلك على طريقة الشيف مها الشافعى.

مقادير طاجن الفول بالسجق والبيض

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...والبيض-(1).jpg
طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض
فول "علبة واحدة.. أو كيس واحد"
6 بيضات
8 أصابع سجق شرقى
كرّات
كزبرة خضراء
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...والبيض-(1).png
طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض
½ ليمونة
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
كمون
فلفل أسود
كزبرة جافة
ملح
ثوم و بصل بودرة
طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...والبيض-(2).jpg
طريقة عمل طاجن الفول بالسجق والبيض
على النار شوحى حلقات السجق بدو إضافة مواد دهنية واتركيه ينزل دهونه ويتحمر فيها، وفى بايركس الفرن اخلطى السجق مع الكرات المقطع حلقات رفيعة.
وحضرى الفول على النار، قلبيه مع شرائح البصل الرفيعة والملح والزيت والكمون والليمون ورشة بسيطة فلفل أسود ورشة كزبرة جافة وارفعيه وضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة.
وضعى خليط الفول فوق السجق فى طاجن الفرن، ووزعيه بخفة، واخفقى البيض مع الفلفل الأسود والقليل من الملح والثوم والبصل البودرة ووزعيه فوق طبقة الفول بواسطة شوكة محاولة جعله يتخلل طبقتان الخليط السابق "السجق والفول" ويدخل فرن ساخن حتى تمام نضج البيض واحمرار الجوانب.