ملتقى الشفاء الإسلامي - بالصور المتحركة: طريقة تحضير أجنحة الدجاج المميزة كالمحترفين

بالصور المتحركة: طريقة تحضير أجنحة الدجاج المميزة كالمحترفين

كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/2201526171545.jpg "أجنحة الدجاج" ـ من الأكلات السريعة والمحببة

تعتبر " أجنحة الدجاج"
من الأكلات السريعة والمحببة للجميع وتشتهر بإعدادها بعض المطاعم العالمية بما يطلق علية سر الخلطة، ولكن بخطوات بسيطة ومتقنة أصبحت ربة المنزل بقدورها الحصول على هذه النتيجة المميزة فى المنزل.

المقادير:

- ½ كيلو أجنحة دجاج
- 200 جرام فلفل أحمر
- 10 ثمار طماطم صغيرة
- بصلة كبيرة شرائح
- ثمرة جزر مبشورة
- ½ كوب ماء
- علبة من بيرة "الشعير"
- ملح – فلفل أسود – توابل
- ½ كوب عصير طماطم
- ½ كوب خل
- 3 ملاعق ثوم مبشور

طريقة الأعداد:

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/1.gif

نقوم بغسل الأجنحة وتتبيلها بالملح والخل جيدا، والتخلص من الجزء المدبب من الجناح

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/2.gif

نقوم بخلط ¼ كوب من الملح مع " البيرة" ونتأكد من أن الملح ذاب تماما

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/3.gif

توضع أجنحة الدجاج فى خليط "البيرة" لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/4.gif

تفرد الأجنحة فى صينية وتدخل الفرن فى درجة حرارة 450 درجة لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة.

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/5.gif

عندما يبدأ لون "الأجنحة" فى تغير اللون نقلل الحرارة قليلا حتى تصل القطع إلى نصف درجة التسوية.

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/6.gif

عندما تبدأ "أجنحة الدجاج" بسرد الماء نقوم بإخراج الصينية من الفرن.

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/7.gif

نقوم بتقطيع ثمار الفلفل الأحمر والطماطم أنصاف والتخلص من البذور.

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/8.gif

نقوم بوضع الطماطم والفلفل والجزر فى الإناء مع إضافة ½ لتر ماء ويرفع على النار.

https://img.youm7.com/images/issueht...agag2015/9.gif

يضاف الخل والبهارات والملح للخليط ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.

https://img.youm7.com/images/issueht...gag2015/10.gif

عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف عصير الطماطم

https://img.youm7.com/images/issueht...gag2015/10.gif

نبدأ بضرب الخليط بالمكسر حتى تتجانس جميع المكونات، وهرس الخضراوات بشكل كامل.

https://img.youm7.com/images/issueht...gag2015/11.gif

نقوم بوضع أجنحة الدجاج فى الصلصة المعدة وتترك لمدة 5 دقائق على النار حتى تتشرب القطع الخلطة وتكتسب طعم لذيذ.

https://img.youm7.com/images/issueht...gag2015/12.gif

https://img.youm7.com/images/issueht...gag2015/13.gif