ملتقى الشفاء الإسلامي - لعشاق الدايت.. طريقة تحضير "الشيش طاووق"

لعشاق الدايت.. طريقة تحضير "الشيش طاووق" تقدمها الشيف رحاب حربى

كتبت رانيا سعد الدين

http://img.youm7.com/large/120152916201.jpg

الشيش طاووق

متبعو الحميات الغذائية و"الدايت" يشعرون بالملل من أصناف الطعام المسموح لهم بتناولها لذلك تقدم الشيف "رحاب حربى"

طريقة إعداد أسياخ الشيش طاووق المشوى.

المقادير:
- 500 جرام دجاج مخلى أو "وراك"
- 1 معلقة كبيرة عصير الطماطم
- 2 معلقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة خردل
- 1 معلقة كبيرة صوص الصويا
- 1 معلقة كبيرة زعتر
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة بابيريكا
- ملح - بهارات - فلفل أسود
- كوب مكعبات الطماطم
- كوب مكعبات البصل
- كوب مكعبات الفلفل الألوان

طريقة الإعداد:
- أساس نجاح "أسياخ الشيش طاووق" هو الوقت الذى يستغرق لنقع لحم "الدجاج" فى الخلطة.
- نخلط جميع المكونات السابقة معا.
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات ونقوم بنقعها فى الخليط السابق لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بنقع الأسياخ فى الماء لمدة ½ ساعة حتى لا تحترق.
- ترتب قطع الدجاج فى الأسياخ مع قطع الخضراوات ووضعها فى الفرن فى درجة حرارة 220.
- بعد خروج الأسياخ من الفرن تقدم مع السلطة الخضراء والخضار السوتيه.