ملتقى الشفاء الإسلامي - لو غاوية دفى.. طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز

لو غاوية دفى.. طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز

كتبت إسراء البيطار

https://img.youm7.com/large/201903120629382938.jpg
شوربة الدجاج بالأرز

تعد الشوربة الاختيار الأمثل فى الأوقات الباردة التى تدفئ روحك ومعدتك، ما يشعرك بإحساس الشبع فى الأوقات الصعبة، كما لا تحتاج إلى الوقت الطويل لتجهيزها والتمتع بوجبة دسمة شهية ولذيذة، وتبعًا لموقع the spruce eat. نقدم إليك طريقة عمل شوربة الدجاج بالأرز.

https://www.thespruceeats.com/thmb/Y...00370f877f.jpg

المكونات

دجاجة كاملة صغيرة الحجم

5 أكواب من الماء

ملعقة طعام زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

1 مكعب بصل أصفر متوسط

1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة

1 مكعب كرافس

ربع كوب بقدونس مفروم

1/3 كوب دقيق

ملعقة طعام فلفل حلو

ملعقة صغيرة من الصلصة

ملعقة صغيرة من البصل البودر

عدد من حبات الطماطم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

صلصة الباربيكيو

"الكيلباسا" نوع من النقانق"

الأرز

كوب أرز سوشى مطبوخ حسب التعليمات على العبوة

ملعقة طعام خل أرز

ملعقة صغيرة سكر محبب

https://img.youm7.com/large/201812100546144614.jpg

طريقة التحضير

1-قومى بتقطيع صدور الدجاج ولحم الفخذ عن الدجاج ونضعه جانبًا

2-قومى بتسخين زيت الزيتون وأضيفى قطع الدجاج ويحمر من جميع الجوانب ثم يملأ الوعاء بخمسة أكواب من الماء

3-قومى بالتسخين على درجة حرارة مرتفعة حتى الغليان ثم تقليل الحرارة للاستمرار بالغليان

4-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعى "الكيلباسا" يطهى حتى يحمر ثم اخرجيه وضعيه جانبًا

5-يضاف زيت الزيتون والزبدة الى الوعاء ويضاف البصل والجزر والبقدونس والكرفس ويطهى حتى يصبح لونه بنى فاتحا ويخرج من الوعاء ويضاف الى الطبق مع الكيلباسا المحجوزة.

6-ثم يضاف الدقيق إلى وعاء الزيت ويحرك المزيج مع التحريك، ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنى غامق حوالى 45 دقيقة

7-يضاف اللحم والخضراوات الى الوعاء مع الحفاظ على درجة الحرارة المتوسطة وإضافة الفلفل والحلو ومسحوق البصل مع الباربيكيو

8-أضيفى الطماطم الى الوعاء مع تقطيعها إلى قطع صغيرة

9-قومى بتقليب قطع الدجاج من مرق الدجاج كما يمكنك إضافة أى لحم إضافى

10-اضف المرق وأوراق الغار إلى اللحم والخضراوات ويطهى على نار متوسطة ويحرك بين الحين والآخر لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح المرق كثيفًا وأضيفى الملح والصلصة حسب الرغبة

11-ثم قومى بخفق الملح والخل معًا واسكبيه على الأرز المطبوخ الدافئ مع التحريك

12-ثم قومى بتقطيع أرز السوشى الى قطع صغيرة يمكنك تناولها

13-وأضيفى إلى كل وعاء من الشوربة اثنين أو أكثر من كرات الأرز حسب الرغبة، ويفضل أن تكون الشوربة غير ساخنه حتى لا ينفصل الأرز على الفور

14 والآن تصبح الوجبة جاهزة للتقديم