سحور اليوم السادس عشر فى رمضان.. "البليلة بالفواكه والمسكرات" الطبق الرئيسى


منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/202005070748214821.jpg البليلة


السحور في رمضان وجبة أساسية وهامة؛ فهى الوجبة التي يظل عليها الجسم أكثر 13 ساعة يوميًا، لذلك يجب أن تكون متكاملة، ولكن ليس بالضروى أن أطعمة أساسية كالفول أو البيض أو الجبنة، بل ممكن أن نستغل فاكهة الموسم ونصنع أطباق بديلة تؤدى نفس القيمة الغذائية.
لذلك إليك "منيو" اليوم السابع لسحور غذائي متكامل في شهر رمضان الكريم، حيث يمكنك أن تضع على سفرتك أطباق جديدة ومتنوعة تعتمد على البليلة بالفاكهة والمكسرات وحبات التمر، وعصير برتقال طارج، أو استبداله بالزبادى، والعسل.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لى-الإفطار.jpg
بليلة بالفواكه
طريقة عمل البليلة

المقادير

كوب ونصف من الغلة المجروشة
أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من جوز الهند
نصف كوب من القشطة
عسل ومكسرات مشكلة للتزيين
شرائح تفاح وموز
طريقة التّحضير

انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء
ضعي القمح والماء في وعاء على النار، واتركيها حتى تنضج
ضعى السكر بعد السلق بالماء واتركيه فترة بسيطة على النار
اتركي القمح داخل الوعاء وغطيه لمدة كافية حتى تتفتح حبات البليلة
اضيفي الحليب بعد تسخينه إلى وعاء القمح بكمية كافية
ضعي معه الفانيليا وجوز الهند واتركيه على النار دقيقيتين مع التقليب
ارفعي البليلة من على النار واضيفي ملعقة صغيرة من القشطة بكل طبق تقديم
ضعي البليلة في الأطباق وهي ساخنة واتركيها دقيقتين.
ضعى شرائح الفاكهة وفى النهاية رشى المكسرات وباقى جور الهند
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ي_في_البيت.jpg
الزبادى
طريقة عمل الزبادى

المكونات

كيلو لبن حليب
نصف كوب من الزبادي
طريقة التحضير

اغلى الحليب على النار ثم اتركيه لهدء ليصل لدرجة دافئة
إضافة مقدار كوب من الحليب الدافئ إلى الزبادي الجاهز وقليبها جيداً حتى يتجانسا
ضعى الخليط اللبن الدافئ مع التحريك المستمر
ضعى الحليب في أكواب التقديم وضعيها في صينية فرن
اشعلى فرن البوتاجاز حتى يصل إلى التدفئة
ضعى صنية أكواب الزبادى داخل الفرن مدة ليلية كاملة
اخرجيه بعد ذلك وقدميه لأسرتك