طرق تزيين الكيك ... بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان انقل شيئا بسيطا عن هذه الطرق ابتدئ بهذه http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...aycake-big.jpg طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...cake-empty.gif قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_01.jpg نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_02.jpg نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_03.jpg ثم يثبت جيدا http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_04.jpg ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_05.jpg نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_06.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_07.jpg ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_08.jpg ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_09.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_10.jpg طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_14.jpg ]ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ] http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_15.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_16.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_17.jpg ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_18.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_19.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_20.jpg لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_21.jpg ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق يتبع ان شاء الله |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_22.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_23.jpg ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_24.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_24.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_12.jpg لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها يتبع ان شاء الله |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_11.jpg انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...daycake_13.jpg ]بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_1.jpg ثم نثنيهما بهذا الشكل http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_2.jpg تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها http://www.wilton.com/images/decorat...dantbows_3.jpg وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي انا راح احط الشكل الدائري http://images.scrippsweb.com/DIY/200...k103_2fb_d.jpg اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون على القاعدة التي سنشتغل عليها http://images.scrippsweb.com/DIY/200...k103_2fc_d.jpg http://images.scrippsweb.com/DIY/200...k103_2fd_d.jpg نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد http://images.scrippsweb.com/DIY/200...k103_2fe_d.jpg http://images.scrippsweb.com/DIY/200...k103_2ff_d.jpg وهذا شكل ثاني لتغليف بنفس العجينة او حتى بهذه الطريقة http://www.shavkin.com/roberta1.jpg انظري الشكل التي تحصلين عليه http://www.shavkin.com/roberta2.jpg يتبع |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top991s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top992s.JPG نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب الحجم المطلوب http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top992s.JPG شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين ) ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top994s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top996s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top997s.JPG [وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top998s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...ep_top999s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9991s.JPG ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز) http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9992s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9993s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9994s.JPG طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها شوفوا شسوو فيها http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9995s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9996s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9997s.JPG http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...p_top9998s.JPG يتبع |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
و داي وكل سنه وانتم طيبين احضرت لكم كيكة القلب السعيد او كيكة الحب هي تحتاجين لها صينية فرن بشكل قلب وتغلف بالفوندانت او عجينة المرزبان بنفس طريقة التغليف لي حطيتها قبل http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._cake_frog.jpg طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر شفو القلوب بعد تقطيعها http://www.pastrywiz.com/_art/valent...ines_heart.jpg وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._heartpipe.jpg طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن (نفس طريقة لف ورق الحنة http://www.pastrywiz.com/_art/cone1.gif http://www.pastrywiz.com/_art/cone2.gif http://www.pastrywiz.com/_art/cone3.gif http://www.pastrywiz.com/_art/cone4.gif http://www.pastrywiz.com/_art/cone5.gif اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر اولا نصنع شكلا بحجم الكرة http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog01.jpg ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog02.jpg ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog03.jpg والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog04.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog05.jpg وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog06.jpg ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog07.jpg نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog08.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog09.jpg وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog10.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/valent...nes-frog11.jpg وهكذا يكون تثبيت القلوب والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة http://www.pastrywiz.com/_art/valent..._cake_frog.jpg يتبع |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
ودي للجميع http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake_m_s.jpg في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله ابدء بالتعليف http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_a.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_b.jpg الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي تاتي بعلب وقوارير نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake54.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake55.jpg [ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake56.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake58.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake57.jpg الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake61.jpg ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake59.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake60.jpg ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake63.jpg ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد http://www.egycrazy.com/vb/images/st.../wol_error.gif .http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake65.jpg ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake66.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake68.jpg نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake64.jpg نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake69.jpg ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها يتبع |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake70.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake71.jpg هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake72.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake73.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake74.jpg نصنع الان الاذن نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake75.jpg ثم نلصقهما بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake76.jpg ونقصها الى نصفين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake77.jpg ثم نثنيهما بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake78.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake79.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake80.jpg نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake81.jpg ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake82.jpg هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake84.jpg [انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake85.jpg ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake83.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake86.jpg بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake_m.jpg ويارب تنال اعجابكم يتبع ياحلوين |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
طريقة تزيين كيك الزفاف http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي متوفرة واكياس التزيين سبق شرحت بمداخلة سابقى كيف طريقة لف الورق وتشكيل الكيس http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana01.jpg طبعا بالاضافة الى الادوات السابقى تحتاجون لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن اعطيها الطريقة الاصلية والكيكة الاولى اصغر من الثانية التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana02.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana03.jpg طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو مو اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana04.jpg نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana05.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana06.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana07.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana09.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana11.jpg نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana12.jpg الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون الشغل صعب بس هو سهل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana13.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana14.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana15.jpg شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana16.jpg الحين تجيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان تفردونها بعدين تجيبون شكل زي هذا (الوردة ) او اي شكل تفضلونه http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana17.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana18.jpg تابعي |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )اول وحدة http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana27.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana28.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana30.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana31.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana32.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana33.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana34.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana35.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana36.jpg ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana37.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana38.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana39.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana40.jpg طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana41.jpg وهذا الشكل النهائي طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي كيكه بعد التزيين http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier1.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier2.jpg هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مش مذكورة بالشرح لي طاف http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier3.jpg يتبع حبيباتي |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
وهذي شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك لي ياخذ شكل المربع http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15_2.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15b_4.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_1.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_2.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_3.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_4.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_5.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_6.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_2.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_3.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_1.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_2.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_3.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_4.jpg بالخطوة النهائية تاخذين شريطة الهدايا وتلصقينها بالنص http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15f.jpg اتمنى يكون الشرح واضح مليش خليكم معايا |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-m2.jpg هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة الفوندانت بالشكولاته لن افصل طريقة التغليف فهي مذكورة بالسابق سنبدء طريقة التزيين اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة بهذا الشكل على شكل دوائر http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-4.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-5.jpg عشان ماتلتصق العجينة نحاول دايما نرش سكر بودر http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-6.jpg ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-7.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-8.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-9.jpg بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-91.jpg ثم نبلل الاطراف بالماء http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-92.jpg الشروع في عملية التزيين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-93.jpg اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-94.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-95.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-96.jpg نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-97.jpg يتبع هه...هه |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات بالفوندانت المخلوط بالشكولاته (يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر) http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-98.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-99.jpg نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب التي صنعناها من الفوندانت الابيض (نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة ) http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-991.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-992.jpg طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-993.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-994.jpg مكن الاستعانة بوردة اصطناعية او الكتابة على وجه الكيكة يبقى الاختيار لك http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart.jpg يتبع......أسفة |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
كيكة اخرى بنفس الفوندانت الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...dingcake_m.jpg طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_96.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_97.jpg نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_98.jpg نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_99.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_991.jpg يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...oc_sbs_992.jpg ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_91.jpg وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_92.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_93.jpg نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_94.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...hoc_sbs_95.jpg ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_3.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_6.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_5.jpg بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_7.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...choc_sbs_8.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...sbs_topdec.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...eddingcake.jpg يتبع |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
طريقة عمل الكيكة ام ثلاث ادوار بتغليف الفوندانت بطعم الشكولاته http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين واحدة اصغر من الاخرى والثالثة صغيرة ونغلف الكيكة بالفوندانت الشكولاته كما هو موضح سابقى http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding2.jpg نقوم بسحق الشكولاتة واذابتها بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding6.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding7.jpg ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل الديكور الذي نحتاجه http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding8.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart1.gif http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding9.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...weddingtop.gif وهذي الكيكات بعد التغليف http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding3.jpg وهذي لما حطينا لستاند http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...tewedding4.jpg نبتدي بالتزيين نحتاج اصابع ككاو (زي كلاكسي فليك ) عشان يثبت نحط عليه شوي شكولاته ذايبة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding91.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding92.jpg بعد منكمل لصق الكاكاو نضيف قلوب الزينة لي صنعناهم اول شي http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding93.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding94.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding95.jpg الكيكة الاخيرية نقص لفليك نصين لان ارتفاعها اقل http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding97.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg وهذا شكلها النهائي بعد مانحط الزينة الاخيرة لي بوسط الكيكة لصغيرة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...ewedding98.jpg يتبع حبيباتي |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
كيكة السعادة http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...alsfinal_m.jpg هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية والحين نبتدي بتشكيلها http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals01.jpg http://www.egycrazy.com/vb/images/st.../wol_error.gif http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals02.jpg http://www.egycrazy.com/vb/images/st.../wol_error.gif http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals03.jpg لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر شوفو طريقة صناعة الروز http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals04.jpg نفرده بهذا الشكل http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals05.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals06.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals07.jpg بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals08.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals09.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals10.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals11.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals12.jpg طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة ترتيبهم على الكيكة http://www.egycrazy.com/vb/images/st.../wol_error.gif http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals13.jpg http://www.egycrazy.com/vb/images/st.../wol_error.gif http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals14.jpg http://www.pastrywiz.com/_art/weddin...etalsfinal.jpg |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
كثيرررررررر حلوة الفكرة لكنها دقيقة جدااا وبتريد وقت بعد مشكورة عزيزتي على جهدك |
رد: **طرق تزيين الكيك ...بالصور**
مشكوووووووووووووورة على مرورك الجميل
المهم أفكار مكتسبة قد تفيد يوما ما |
رد: طرق تزيين الكيك ... بالصور
مشكوره حبيبتي
قمت الابداااااااااااااااع وانا عن نفسي ماراح اوصل لربع هاالعمل |
رد: طرق تزيين الكيك ... بالصور
السلام عليكم ماشاء الله صحيح مره رائعيين ولكن يحتاج جهد كبير بس أفكار مررررره جميله مشكوره أختي وبارك الله فيك :rolleyes: |
رد: طرق تزيين الكيك ... بالصور
[quote=الزوجه الاولى;743278]
بارك الله فيك ومشكورة على المرور الجميل والله ليس ابداعي ولكن بامكان الشخص التميز لو امتلك القدرة على ذلك وهي مكتسبة |
رد: طرق تزيين الكيك ... بالصور
[quote=العدنيه;744638]
السلام عليكم مشكورة حبيبتي لاحرمني الله منكم وفقك الله وتعملين احسن واجمل منها |
| الساعة الآن : 09:55 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour