ملتقى الشفاء الإسلامي - معجنــات بأشكـــال متنوعـــــــة

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)

- ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)

- - معجنــات بأشكـــال متنوعـــــــة (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=54361)

معجنــات بأشكـــال متنوعـــــــة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

معجنات بأشكال متنوعة

http://www.9ll9.com/up/uploads/d164661463.jpg

المقاديــــر

1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر

الحشوات حسب الرغبه

* زيت و زعتر

أو

* جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

أو

* غيرها مما تحبين

الطريقــــة

تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء و سكر و أتركيها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل حسب الرغبة

ومن الممكن

استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

http://www.9ll9.com/up/uploads/a5aa45a172.jpg

http://www.9ll9.com/up/uploads/2edd3e057f.jpg

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف

http://www.9ll9.com/up/uploads/60d7b9b9a2.jpg

نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://www.9ll9.com/up/uploads/99d696655b.jpg

ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبه

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

http://www.9ll9.com/up/uploads/69cec85f7f.jpg

ثم تدهن الوجه بصفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره لمدة 10 دقائق و بعدها

تقــدم
بالهناء والشفاء

http://www.9ll9.com/up/uploads/2204765872.jpg

لكم مني فائق الاحترام

مممممممممممممم
شكلها بشهي تسلم ايدك حبيبتي
أمولـــــــــــــة
على نقلك للموضوع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

أخواتي الفاضلات

قلـب الجزائــر
نــور مـن اللـه

أسعدني وشرفني مروركما العطر الكريم
بارك الله فيكما وحقق لكما كل أمانيكما
في أمان الله وحفظه .

جزاك الله خير .. أفكار حلوة
:_11:7

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مممممممممممممممممممممممممممممممم

بارك الله فيك

فعلا افكار حلو

جزاك الله خيرا

أسعدني مروركي العطر الكريم

في أمان الله وحفظه
http://www.up4vip.com/up/uploads/3a096c899c.gif

السلام عليكم اختنا امل
ياسلام شكلها بيشهي كثير
تسلم ايدك حبيبتي على الافكار الجميلة والشهية

شكلها لذيذ تفتح النفس ههههههههه
مشكورييييييين

السلام عليكم أختى أمل ومشكورة على معجناتك الرائعة
وربى يطعمك ثمار الجنة

الف الف عافية
شكلها ممممم لذيذ وشهي تسلمي :500: حبيبتي :500: على الطريقة وبارك الله فيكي

:322:

بارك الله فيكم على الاكله الروعه وتسلموااااااااااااااااااااااااااااااااا

جزاكم الله خير

:_11:السلام عليكم أختى أمل جزاك الله خيرا:_11:

:rolleyes:

ممممممممممممممممممممممممممممممممممم
شكلها لذيد و مميز
سنجربها ان شاء الله
مشكورة حبيبتى فى الله...

يعني لازم تفتحوا شهيتنا
جزاكي الله خيرا

أشكركم جميعاً لحسن المرو الطيب
نورتوا الصفحة بتواجدكم
في أمان الله