سحور 2 رمضان.. طاجن فول بالبيض مع سلطة زبادي بالخيار



كتبت شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403110528572857.jpg

في الأيام الأولى من شهر رمضان يحتل الفول مكانة مميزة على المائدة، فالجسم الذي لم يعتد بعد على الجوع لساعات طويلة، يسانده الفول الذي يمنحه إحساسًا بالشبع والكثير من الطاقة، لدرجة جعلت أجدادنا يطلقون عليه لقب "مسمار البطن".

ووفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 2 رمضان تبلغ 13 ساعة و20 دقيقة، وموعد السحور 2:22 صباحًا أما موعد الإمساك فهو 4:22 فجرًا.

ولأن البيض أيضًا يكون غني بالبروتين ويمنح طاقة وإحساس بالشبع، فقد مزجنا في سحور اليوم البيض بالفول في طاجن شهي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة، والمقبلات هي سلطة زبادي بالخيار لتقليل الشعور بالعطش خلال ساعات الصوم.

طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

المكونات (تكفي 4 أشخاص)
كوبين فول مدمس
4 بيضات
بصلة مقطعة قطع صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل رومي مقطع شرائح
فلفل حار مقطع حلقات
سمنة
ملح - فلفل أسود - كمون ناعم بكميات حسب الرغبة
بقدونس مفروم

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فول-بالبيض.png
مكونات طاجن الفول بالبيض
طريقة تحضير طاجن فول بالبيض

في إناء مناسب على النار نشوح البصل والفلفل الرومي والحار في السمن
بعدما يدبل البصل قليلاً نضيف الفول والملح والفلفل الأسود والكمون
نضيف البقدونس المفروم ونحتفظ بملعقة منه لتزيين الطاجن لاحقًا
نقلب كل الخليط ونضعه في الطاجن ثم نكسر البيض العيون على الوجه
يدخل فرن ساخن حتى تمام النضج ويقدم مع الخبز ويزين بالقليل من البقدونس

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-بالبيض-2.png
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

المكونات
2 خيار متوسطة الحجم
3 علب زبادي
ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروك ناعم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم جيدًا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...دي-بالخيار.png
سلطة الزبادي بالخيار
طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار

نبشر الخيار أو نقطعه مكعبات صغيرة جدًا ثم نصفي الزبادي من الماء ونخلط جميع المكونات عدا الزيت معًا
نقلب جيدًا حتى نشعر أنها اختلطت جيدًا ثم نرش الزيت على الوجه ونزينها برشة نعناع

سحور 3 رمضان.. فول بالزيت والليمون مع بطاطس بوريه



كتبت شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403120523382338.jpg بطاطس بيوريه



وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 3 رمضان ستكون 13 ساعة و 22 دقيقة وموعد السحور 2:20 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:40 فجرًا. ولأننا في الأيام الأولى من شهر رمضان فإن الفول لا يزال مطلوبًا بقوة على مائدة السحور، ليمد الجسم بما يحتاجه من بروتينات وإحساس بالشبع لوقت طويل. ولكن من الممكن أن نضيف بعض النشويات بشكل صحي من خلال تحضير بطاطس بيوريه إلى جانب طبق الفول بالزيت والليمون.

طريقة عمل البطاطس البوريه باللبن

كيلو من البطاطس .

نصف كوب من الحليب كامل الدسم .

كوب ماء.

3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم.

بقدونس مفروم طازج .

3 ملاعق كبيرة زبدة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير البطاطس البوريه باللبن

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في إناء مع الثوم المفروم .

أضيفي الماء والملح إلى الإناء وغطيه جيدًا .

في إناء منفصل سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة لتذوب فيه .

اهرسي البطاطس جيدًا مع الثوم ثم أضيفي الحليب الساخن أو مزيج القشدة والزبدة معًا واستمري في الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة وذات قوام كريمي.

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ورشي عليها البقدونس المفروم الطازج للتزيين.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...طاطس-بوريه.jpg
بطاطس البيوريه

سحور 4 رمضان.. طريقة عمل بطاطس بصوص الجبنة



كتبت نورا طارق
https://img.youm7.com/large/202403131218481848.jpg بطاطس بصوص الجبنة



وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 4 رمضان ستكون 13 ساعة و 24 دقيقة وموعد السحور 2:19 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:39 فجرًا. ولأننا في الأيام الأولى من شهر رمضان فإن البعض يفضل البحث عن وجبات أخرى غير الفول لتناولها على مائدة السحور، ولذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل بطاطس بصوص الجبنة، والتي ذكرت على قناة سفرة وتعتبر من الوجبات الصحية المفيدة للجسم.

طريقة عمل بطاطس بصوص الجبنة


مكونات البطاطس بصوص الجبنة


نصف كيلو بطاطس مكعبات مسلوقة بالقشر.

كوب مشروم مقطع لشرائح.

كوب فلفل أخضر مقطع لشرائح.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...صوص-الجبنة.png
بطاطس بصوص الجبنة

مكونات صوص الجبنة:


2 ملعقة كبيرة زبدة.
نصف لتر لبن.
نصف لتر كريمة.
كوب موتزاريلا مبشورة.
كوب جبنة شيدر حمراء مبشورة.
5 ملعقة كبير نشا.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة مستردة.
فلفل أسود.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...0609-بطاطس.png
بطاطس

طريقة تحضير بطاطس بصوص الجبنة


يجب إضافة النشا مع اللبن مع التقليب على النار مع باقي مقادير الصوص وإضافتهما في طبق التقديم ثم إضافة البطاطس مع المشروم والفلفل مع الصوص وتقدم على مائدة السحور لأفراد الأسرة بجانب الأطباق الأخرى.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ص-الجبنة-2.png
بطاطس بصوص الجبنة

سحور 5 رمضان.. طريقة عمل فول إسكندرانى وطاسة البيض



كتبت نورا طارق
https://img.youm7.com/large/202403140147394739.jpg فول إسكندرانى



وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 5 رمضان ستكون 13 ساعة و 25 دقيقة وموعد السحور 2:18 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:38 فجرًا. ولأن الكثير خلال شهر رمضان الكريم يفضلون تناول وجبات سحور صحية تساعدهم على الشعور بالشبع طوال وقت الصيام وفى نفس الوقت تمدهم بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجون إليها، ولذلك نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الفول اسكندرانى وطاسة البيض، حسب الخطوات التي ذكرتها الشيف مروة مهنى بقناة سفرة.
طريقة عمل فول اسكندراني

مكونات فول اسكندراني


فول مدمس.
طماطم.
فلفل أخضر.
بصل.
ثوم.
خل.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.
كمون.
زيت زيتون.

طريقة تحضير فول إسكندراني

يشوح الثوم في زيت زيتون على النار ثم إضافة الطماطم والفلفل وكذلك الكمون والملح، مع إضافة الفلفل الرومي ثم الفول، ثم إضافة البصل والخل وعصير الليمون مع التقليب ثم يقدم على مائدة السحور.
طريقة عمل طاسة البيض

مكونات طاسة البيض


5 بيضات.
فلفل حار مفروم.
جبن مشكل.
زيتون أسود.
ريحان مفروم.
4 ملاعق كبيرة صوص بيتزا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لاسكندرانى.png
مكونات الفول الاسكندرانى
فلفل ألوان.
بقدونس مفروم.
زيت وزبدة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-اسكندرانى.png
فول اسكندرانى
طريقة تحضير طاسة البيض

يجب تسخين الزبدة مع الزيت على النار ثم إضافة الفلفل الألوان مع التقليب حتى يذبل مع إضافة الفلفل الحار وصوص البيتزا مع التقليب ثم إضافة القليل من الماء ويترك على النار حتى الغليان.
يجب إضافة البيض على الوجه مع إضافة الملح والفلفل ثم إضافة الجبن المشكل والزيتون مع إضافة الزبدة على الوجه ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تطهى وتقدم على مائدة السحور بجانب الفول.

سحور 6 رمضان.. طريقة عمل بيض عيون مخبوز في الفرن وطاجن فول


نورا طارق
https://img.youm7.com/large/202403150142464246.jpg طاجن فول بالبيض العيون


وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 6 رمضان ستكون 13 ساعة و 27 دقيقة وموعد السحور 2:17 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:37 فجرًا. ولأن الكثير خلال شهر رمضان يبحثون عن أطعمة يمكن تحضيرها بسهولة وفى نفس الوقت تساعدهم على الشعور بالشبع خلال ساعات الصيام وتمدهم بالطاقة والحيوية، نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل بيض عيون مخبوز في الفرن وطاجن فول بالبيض العيون، على طريقة شيفات قناة سفرة.
طريقة عمل بيض عيون مخبوز في الفرن


مكونات بيض عيون مخبوز في الفرن


ملح وفلفل.
كوب سبانخ.
بيض.
مشروم شرائح.
ملعقة ثوم مفروم.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ت-بيض-عيون.png
مكونات بيض عيون
زبدة.
ملح.
فلفل أسود.
مكعبات جبن براميلي أو بيضاء.

طريقة تحضير بيض عيون مخبوز في الفرن


يجب تشويح السبانخ في الزبدة مع الثوم مع إضافة الملح والفلفل الأسود مع وضع البيض في قوالب ثم إضافة خليط السبانخ والمشروم حسب الرغبة، ثم إدخاله إلى فرن ساخن على درجة حرارة 190 أو 200 مع إضافة المشروم أو الجبنة وتقديم الوجبة لأفراد الأسرة، وهذه الوصفة على طريقة الشيف ساندرا مكارى.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بيض-عيون-.png
بيض عيون


طريقة عمل طاجن فول بالبيض العيون


مكونات طاجن فول بالبيض العيون


زيت زيتون.
ثوم مفروم.
فلفل حار.
ملح وفلفل.
كمون.
فول مدمس.
طماطم.
بيض.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...0-طاجن-فول.png
طاجن فول

طريقة تحضير طاجن فول بالبيض العيون


يجب تشويح الفلفل الحار مع الطماطم والثوم في زيت على النار، مع التتبيل بالكمون والفلفل والملح ثم إضافة الفول مع التقليب ثم إضافة الفول في طاجن ثم بيض عيون وإدخاله إلى الفرن والإنتظار حتى ينضج ثم إذابة الزبدة على وجه الطاجن وتقديمه لأفراد الأسرة وهذه الوصفة على طريقة الشيف مروة مهنى.

سحور 7 رمضان.. الفول بالسلطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي


شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403161239283928.jpg فول بالسلطة


بين توصياته للصائمين بأهم القواعد الصحية خلال شهر رمضان، أشار معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن الفول المدمس والبقوليات بشكل عام هو الأنسب لوجبة السحور، لأنه يقضي على الشعور بالجوع لفترة طويلة ويحتوي على البروتينات المفيدة.

وبينما نستعد لتحضير مائدة سحور 7 رمضان، نقدم طريقة مختلفة لتحضير الفول في السحور وهي الفول المدمس بالسلطة. والذي يمكن تناوله مع البيض والزبادي لوجبة سحور متكاملة.

ووفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن عدد ساعات الصوم في يوم 7 رمضان ستكون 13 ساعة و30 دقيقة، وموعد السحور 2:15 صباحًا، والإمساك 4:15 صباحًا، أما أذان الفجر فموعده 4:35 فجرًا.

ونقدم في التقرير التالي طريقة عمل الفول المدمس بالسلطة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20.../48380-فول.jpg
فول


طريقة عمل الفول المدمس بالسلطة

كوب فول مدمس
بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم مفرومين ناعمًا
حبتين طماطم
ثمرة خيار
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
زيت هريسة شطة (اختياري)

طريقة عمل الفول بالسلطة

نشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل البصل
نضيف الطماطم والهريسة والملح والفلفل والكمون ونشوحهم
نضيف الفول ونستمر في التقليب ثم نرفع الطبق من على النار
نضيف الخيار مقطع ونقلبهم جيدًا

منيو سحور ثامن يوم رمضان.. فول بالسجق لوجبة شهية غنية بالطاقة


https://img.youm7.com/large/20210419101304134.jpg

صحافة 24 نت - شاهد تبحث ربات البيوت باستمرار عن وجبات صحية ولذيذة في سحور رمضان، تحقق القيمة الغذائية وأيضا الشبع..., منيو سحور ثامن يوم رمضان.. فول بالسجق لوجبة شهية غنية بالطاقة, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
تفاصيل منيو سحور ثامن يوم رمضان فول .



تبحث ربات البيوت باستمرار عن وجبات صحية ولذيذة في سحور رمضان، تحقق القيمة الغذائية وأيضا الشبع لأطول فترة ممكنة خلال ساعات النهار في رمضان، حتى نتمكن من القيام بأعمالنا بنشاط دون أن نتأثر بساعات الصيام التى تتجاوز الـ 15 ساعة، وهو ما يجعل من وجبة السحور ذات أهمية كبيرة للصائمين.

لذلك يصبح الفول حل مثالى للسحور لاحتوائه على البروتينات التى تحقق الشبع لأنها تحتاج وقت أطول لهضمها، ولكن مع تواجد الفول بشكل يومي في السحور، فربما تحتاج أسرتك إلى بعض التجديد وتقديمه بمذاق وشكل مختلف عن المعتاد، لذلك سيكون طاجن الفول بالسجق خيارا مستحبا لأفراد عائلتك في سحور ثامن يوم رمضان.
طبق فول

احرصي أيضا على أن تكون مائدة السحور غنية بالبروتينات والألياف والسوائل والنشويات، والبعد عن تناول الأكلات التى تحتوى على ملح زائد أو مكونات حارة أو السكريات، وينصح الخبراء أيضا أن يكون الزبادى عنصر ثابت في سحورك اليومي خلال شهر رمضان.

وفي هذا التقرير نقدم لك طريقة عمل الفول بالسجق في سحور ثامن يوم رمضان.



طريقة عمل الفول بالسجق في سحور ثامن يوم رمضان

طاجن فول بالسجق
المقادير :


كوب من الفول المدمس

سجق بلدي مقطع مكعبات

فلفل أحمر وفلفل أخضر مكعبات

فلفل حار (اختياري)

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

ثوم مفروم

طماطم مبشورة

ملح وفلفل أسود

نصف معلقة صغيرة سكر

زيت ذرة

زبدة





طريقة تحضير طاجن الفول بالسجق

طريقة عمل الفول بالسجق

في مقلاة عميقة ضعي كمية من الزيت الذرة على نار متوسطة حتى يسخن.

ضيفى السجق البلدى المكعبات والفلفل والثوم وشرائح البصل مع التقليب الجيد، حتى تذبل المكونات.

ضيفي الطماطم المبشورة ونصف معلقة سكر، وملح وفلفل، مع التقليب، واتركي الخليط حتى ينضج تماما.

عندما ينضج الخليط قومى بإضافة الفول المدمس المهروس، مع التقليب، قبل إضافة مكعبات الزبدة على السطح.
منقول

سحور 9 رمضان.. حواوشي البيض بالخضار لكسر الروتين والتجديد


إيمان حكيم
https://img.youm7.com/large/202403180450275027.jpg حواوشى الخضار


مع اقترابنا من إتمام 10 أيام من رمضان نحتاج إلى بعض التجديد في مائدة السحور، وقد يمل البعض من تناول الفول بشكل يومي ولكننا لا نزال بحاجة إلى وجبة سحور مشبعة وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة، خاصة مع تزايد وقت الصوم فوفقًا لإمساكية شهر رمضان تصل مدة ساعات الصوم يوم 9 رمضان إلى 13 ساعة و 33 دقيقة، وموعد السحور 2:13 صباحًا، أما الفجر فيؤذن في 4:33 فجرًا.

ومن أجل كسر الروتين والتجديد يمكن تحضير حواوشي البيض والخضار في سحور يوم 9 رمضان وهو من الأكلات السهلة والمشبعة، ويمكن تناولها مع السلطة الخضراء فتعرفي على طريقة تحضير حواوشي البيض والخضار من الشيف مي صيام.

طريقة تحضير حواوشي البيض والخضار

المكونات

رغيف عيش بلدي
بيضتين
فلفل أسود
ملح
فلفل رومي مقطع صغيراً
جزر مبشور
فلفل ألوان
نوع من الجبن المفضل، حسب الرغبة
زيتون مخلل
طريقة التحضير

في البداية نخلط البيض مع الفلفل الأسود والملح ثم نضيف جميع الخضراوات مع الجبن والزيتون
نصنع فتحة صغيرة في رغيف العيش لنتمكن من وضع الخليط فيه
نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقة سمن لدهن الرغيف
نضع الخليط داخل الرغيف ونضعه في المقلاة على نار هادئة، ونقوم بتغطيته حتى يحصل على اللون الذهبي
يقدم ساخنًا مع سلطة الزبادي او السلطة الخضراء، ويفضل إضافة بعض العصائر الطبيعية على مائدة السحور.

سحور 10 رمضان.. فطائر جبن وسلطة بطاطس لوجبة متوازنة لذيذة


شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403191237303730.jpg فطائر الجبن وسلطة البطاطس


وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 10 رمضان هي 13 ساعة و 35 دقيقة، وموعد السحور 2:12 صباحًا، أما موعد الإمساك 4:12 ويؤذن الفجر في 4:32.
وبعد 10 أيام من الصوم نحتاج إلى بعض التجديد على مائدة السحور، وتعد فطائر الجبن وسلطة البطاطس اختيار مثالي لوجبة السحور في شهر رمضان. ففطائر الجبن هي وجبة خفيفة ولذيذة مما يوفر الطاقة والتغذية اللازمة للصيام. أما سلطة البطاطس، فهي طبق منعش ومغذٍ يحتوي على البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى قطع صغيرة مخلوطة مع الخضروات المفضلة والتوابل. تقدم هذه الوجبة مزيجًا متوازنًا من الكربوهيدرات والبروتينات والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والحفاظ على الطاقة طوال فترة الصيام.
تعرفي على طريقة تحضير فطائر الجبن وسلطة البطاطس
طريقة عمل فطائر الجبن:

مكونات العجين:

كوبين دقيق
1 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب زيت زيتون
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...طائر-الجبن.jpg
فطائر الجبن

مكونات الحشو:

جبنة
بقدونس مفروم
نعناع مفروم
بيضة مخفوقة
طريقة التحضير:

انخلي الدقيق ثم ضعيه في إناء كبير الحجم، ثم أضيفي الخميرة الفورية والسكر والملح وقلبيها جيدا.
أضيفي الحليب وزيت الزيتون، مع الخلط جيدا حتى يتماسك العجين
اتركي العجينة لمدة ربع ساعة
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة
اخلطي الجبنة جبنة والبقدونس مفروم والنعناع مفروم والبيضة المخفوقة جيدا في وعاء متوسط الحجم.
قسمي خليط الجبن إلى كرات متساوية لعدد كرات العجين
باستخدام النشابه يمكنك فرد العجينة على شكل بيضاوي أو دائري
توضع كرة من الجبن في منتصف العجين ثم تفرد بالملعقة، ويتم غلقها من الأطراف جيدا
ضعي الفطائر في الفرن الساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...طة-البطاطس.png
سلطة البطاطس

مكونات سلطة البطاطس:

3 ثمرات بطاطس
حزمة بقدونس مفروم
ليمون
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
طريقة تحضير سلطة البطاطس

قشري البطاطس وقطعيها مكعبات صغيرة
قومي بغسل البطاطس واسلقيها على نار متوسطة
اتركي البطاطس حتى تبرد تماما
أضيفي إلى البطاطس البقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

سحور 10 رمضان.. طاجن الفول بالبيض على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي


منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/202403200312391239.jpg طاجن الفول بالبيض


طبق الفول يعد من الأطباق الرئيسية التى تقدم على مائدة السحور في شهر رمضان الكريم، كونه يتميز في التغلب على الشعور بالجوع خلال ساعات الصيام، لاحتوائه على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، كما أن الفول يستغرق وقتا طويلا فى الهضم ويمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع لاحتوائه على الألياف الصناعية التى تذوب في الماء، وتناول الفول يساعد على تقوية الأعصاب والمناعة في الجسم.
فوفقًا لإمساكية شهر رمضان تصل مدة ساعات الصوم يوم الـ10 من رمضان 13 ساعة و 35 دقيقة، السحور 2:12، إمساك 4:12، الفجر 4:32.
للشعور بالشبع والتغلب على الجوع في نهار رمضان نقدم في التقرير التالي طريقة عمل طاجن الفول بالبيض على مائدة السحور على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فول-بالبيض.jpg
طاجن الفول بالبيض

طريقة عمل الفول بالبيض


المقادير

- فول مدمس
- بيض
- فلفل رومي
- فلفل حار مفروم
-بصل
- طماطم مفرومة
-كمون ناعم
-سمنة
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فول-بالبيض.jpg
الفول بالبيض

طريقة تحضير طاجن فول بالبيض

- يشوح البصل في السمنة بإناء على النار
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة
- يضاف الفلفل الرومي والحار والطماطم ويقلب كل الخليط على النار
- يضاف البقدونس ويقلب كل الخيلط
- يوضع الخليط في طاجن
- يضاف البيض على الوجه
- يوضع الطاجن في الفرن حتى النضج
- يقدم الطاجن

سحور 11رمضان.. ساندوتش الدجاج بالسبانخ والليمون على طريقة الشيف عماد الخشت


منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/202403210324392439.jpg ساندوتش الدجاج بالسبانخ


عادة يلجأ الجميع إلى وجبة سحور خفيفة، وقد تتنوع ما بين طبق الفول الأساسى على المائدة، أو البيض المقلى مع أنواع من الجبن، ولكن في تقريرنا التالى سنقدم سحور خفيف جدًا ولكنه في نفس الوقت مغذى وملىء بالبروتينات والكالسيوم وغيرها من الفيتامينات المختلفة، وجبة تشعرك بالشبع في نهار رمضان وتزيد من ترطيب الحلق لأن أحد مكوناتها من الخضراوات، إذا وجبة السحور في اليوم الـ 11 من رمضان هى ساندوتشات الدجاج بالسبانخ والليمون.
ووفقًا لإمساكية رمضان فإن ساعات الصوم 13 ساعة و39 دقيقة، السحور 2:09، إمساك 4:09، الفجر 4:29، الشروق 5:56، الظهر 12:02، العصر 3:30، صلاة المغرب 6:08 ، العشاء 7:25.

ولسحور خفيف ومغذى يشعر بالشبع في نهار رمضان نقدم في التقرير التالي طريقة عمل ساندوتشات الدجاج بالسبانخ والليمون على طريقة الشيف عماد الخشت كما قدمها على قناة CBC سفرة.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ج-بالسبانخ.png
الدجاج بالسبانخ

طريقة عمل ساندوتشات الدجاج بالسبانخ والليمون

المقادير
- شرائح صدر دجاج مشوية
- سبانخ مفرومة
- ليمون مخلل معصفر
- مايونيز
- خبز شامي كبير
طريقة تحضير ساندوتشات الدجاج بالسبانخ والليمون

- يفرم الليمون والمايونيز في الكبة
- يدهن الخبز بطبقة من المايونيز
- تضاف شرائح الدجاج والسبانخ
- يلف على شكل روول
- يسفع الساندوتش من الجانبين

سحور 13 رمضان.. وجبة متكاملة بطاجن الفول بالبيض والبسطرمة


شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403220842354235.jpg فول بالبيض والبسطرمة


وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم يوم 13 رمضان تبلغ 13 ساعة و40 دقيقة، على أن يكون موعد السحور يوم 13 رمضان في 2:08، والإمساك 4:08، والفجر 4:28، وفي يوم 13 رمضان يمكن أن تكون مائدة السحور متنوعة، تتضمن الفول بالبيض بالبسطرمة كطبق رئيسي مع شرائح الخيار وكوب من الزبادي. وإليك طريقة عمل الفول بالبيض والبسطرمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة سفرة.

مكونات طاجن الفول بالبيض والبسطرمة

كوب أو علبة فول مدمس
3 بيضات
بسطرمة
2 بصل مفروم
ثوم مفروم
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة فلفل رومي مقطع صغير
رزمة شبت
ليمون
زيت ذرة
توابل (فلفل أسود - ملح - كمون - كزبرة جافة)
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بالبسطرمة.PNG
فول بالبسطرمة

طريقة التحضير:

سخني الزيت على النار، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل والتوابل، وقلبي المزيج.
أضيفي الفلفل الحار، الطماطم، البسطرمة، والشبت، وقلبي جيدًا على النار
أضيفي الفول إلى المزيج، مع قليل من الماء الساخن وعصير الليمون، ونواصل التقليب.
أضيفي البيض على الوجه، مع إضافة الملح والفلفل.
يُترك الطبق على نار هادئة حتى ينضج البيض.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...رمة-والبيض.PNG
طاجن فول بالبسطرمة والبيض

سحور يوم 14 رمضان.. عجة بالبيض والبطاطس على طريقة الشيف شربيني


كتبت شروق جمال
https://img.youm7.com/large/20240323050715715.jpg عجة بالبيض والبطاطس


وفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم في يوم 14 رمضان 13 ساعة و43 دقيقة، وموعد السحور 2:06، والإمساك 4:06، وموعد آذان الفجر 4:26.
ويمكن في سحور يوم 14 رمضان تحضير طبق العجة الشهي الذي يحمل مكونات غذائية مفيدة جدًا وشهي في الوقت نفسه، ويمكنك تحضير العجة على طريقة الشيف شربيني كما قدمها على قناة CBC سفرة.
مكونات العجة:

بيض.
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات.
جبنة مبشورة.
جبنة موزاريلا.
شبت مفروم.
بقدونس مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.
بهارات.
فلفل ألوان مقطع مكعبات.
بصل.
ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
زيت.
طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس

يقطع البصل مكعبات ويوضع في طاسة بها زيت على النار ثم نضيف مكعبات البطاطس المسلوقة.
نضيف الخضرة المفرومة (البقدونس والشبت والكزبرة) ثم نضيف البهارات والكمون، ثم يقطع الفلفل الألوان إلى مكعبات.
يخفق البيض ويضاف إلى الخليط وينقل إلى طاجن فرن مبطن بالبقسماط ثم ترش على الوجه جبنة مبشور.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-بالبطاطس.jpg
طريقة عمل عجة بالبطاطس
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ض-والبطاطس.jpg
عجبة بالبيض والبطاطس

سحور النهارده 15 رمضان من شيفات "سفرة"

محمد امبابي

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...-15-رمضان.webp استكمالا لسلسلة مقالات فطارك إيه اليوم؟ نستعرض معكم وصفة جديدة ومختلفة في سحور النهارده 15 رمضان من شيفات سفرة.
ووجبة السحور في رمضان تعد الوجبة الأهم في اليوم حيث تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الصائم لليوم التالي فضلا عن تعويضه عن السوائل التي يحتاجها وكافة الفيتامينات والمعادن.
كما أنها من الأمور الواجبة في هذا الشهر الفضيل وتتنوع بين الوجبات الصحية والخفيفة.
قائمة سحور النهارده 15 رمضان

• بيض أومليت بالجبنة
• فول بالسلطة والجبنة
• فطائر بالزبدة والتفاح

طريقة تحضير بيض أومليت بالجبنة

المقادير

• بيض
• زيتون مفروم
• لانشون مفروم
• طماطم
• سمنة
• ملح
• فلفل اسود
• جبنة شيدر
• جبنة رومي
• جبنة قريش

طريقة تحضير بيض أومليت بالجبنة

• يخفق البيض مع الملح والفلفل
• يسخن السمن على النار ثم يضاف البيض في الطاسة
• تضاف الجبن أو الزيتون أو الانشون
• وتقدم

سلطات سحور النهارده 15 رمضان

طريقة تحضير فول بالسلطة والجبنة

المقادير

• فول مدمس
• بصل
• طماطم
• خيار
• خل
• عصير ليمون
• زيت
• ملح وفلفل
• كمون
• فلفل حار
• شبت وبقدونس وكزبرة
• جبنة إسطنبولي

طريقة تحضير فول بالسلطة والجبنة

• تقطع الخضراوات ثم تخلط ويضاف لها التوابل.
• تضاف جبنة إسطنبولي وعصير ليمون والخل.
• يضاف الفول والزيت والخضرة ويقدم.

سحور 16 رمضان.. الشكشوكة بـ 3 طرق عمل مختلفة



شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202403250721372137.jpg شكشوكة


في النصف الثاني من شهر رمضان يشعر الكثير بالملل من الأكلات التقليدية على السحور، وعلى الرغم من تزايد عدد ساعات الصوم، إلا أن البعض يبدأ في إهمال هذه الوجبة المهمة بسبب الملل، ولتجنب الملل إليكِ 3 طرق مختلفة لتحضير الشكشوكة من أجل سفرة سحور شهية ومفيدة.
ووفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم في يوم 16 رمضان 13 ساعة و 46 دقيقة، وموعد السحور يوم 16 رمضان 2:04 صباحًا أما الفجر فيؤذن في 4:24 فجرًا.
طريقة عمل الشكشوكة العادية

بيض (حسب الأفراد بيضة لكل فرد)
بصلة وسط مقطعة مكعبات صغيرة لكل 3 بيضات
فلفل رومى مفروم
3 حبات طماطم وسط مفرومة لكل 3 بيضات
سمنة
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الشكشوكة العادية

في إناء على النار نضع السمنة ونشوح فيها البصل حتى يلين ثم نضيف الفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود
بعد دقيقتين نضيف البيض ويقلب كل الخليط أو يترك عيون حسب الرغبة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...شكشوكة-(4).jpg
الشكشوكة

طريقة عمل شكشوكة بالجبنة والفلفل

3 بيضات
ربع كيلو طماطم مقطعة
بصلة وسط مقطعة
قرن فلفل مقطع
معلقة جبنة فيتا كبيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
معلقة سمنة
طريقة تحضير الشكشوكة بالفلفل والجبن

في إناء على النار نضيف السمنة والبصل حتى يدبل ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم مع الملح والتوابل ونتركهم عدة دقائق على النار حتى تنضج الطماطم ثم نضيف البيض
بعد نضج البيض نضيف الجبنة ونقلب الخليط
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...شكشوكة-(2).jpg
شكشوكة بالجبنة

شكشوكة باللحمة المفرومة

بيض
لحمة مفرومة
طماطم مفرومة
بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
بصل مقطع مكعبات صغيرة
ثوم مفروم
كرات، كرفس، بقدونس مفرومين ناعم
صلصة طماطم
فلفل ألوان
فلفل حار (اختياري)
كمون
بهارات
زعتر
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...شكشوكة-(3).jpg
الشكشوكة
طريقة تحضير الشكشوكة باللحمة المفرومة

في إناء على النار نضع الزيت ونضيف إليه البصل ونشوحه حتى يدبل
نضيف اللحمة المفرومة والثوم والكرات والزعتر والكرفس ونقلب جيدًا
نضيف الفلفل المقطع والبهارات والكمون ونقلب جيدًا
نقلي البطاطس المكعبات في زيت غزير ثم نضعها في وعاء بايركس
نضيف اللحمة المفرومة فوق البطاطس ثم نضع البيض والفلفل والملح والبهارات على الوجه وندخلهم الفرن حتى تمام النضج.

سحور 17 رمضان.. بطاطس مهروسة بالخضار والبيض وجبة متكاملة في طبق واحد



شروق جمال
https://img.youm7.com/large/20240325090328328.jpg بطاطس مهروسة بالخضار


وفقًا لإمساكية شهر رمضان، فإن مدة ساعات الصوم يوم 17 رمضان تبلغ 13 ساعة و 49 دقيقة وموعد السحور 2:02 صباحًا والفجر يؤذن في 4:22.

ومن أجل سحور يوم 17 رمضان يمكن تحضير وجبة شهية من البطاطس مع الخضروات والجبنة لتكون متكاملة ومغذية وشهية، لذا نقدم طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضار والجبنة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها على قناة CBC سفرة.
مكونات البطاطس المهروسة بالخضار والجبنة

كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة
بسلة وجزر مسلوقين
نصف كوب زبادي
نصف كوب دقيق
3 بيضات
بصل مفروم
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كمون ناعم
بابريكا
زيت
ملح
فلفل أسود
جبنة موتزاريلا للوجه
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالخضار

نقلب البطاطس المسلوقة المهروسة مع البسلة والجزر والبصل والثوم والدقيق والزبادء والبكينج باودر ثم نضيف التوابل (الكمون والفلفل الأسود والملح) والبابريكا والبيض
نضع الخليط معًا في صينية مدهونة بالزيت ونرش الجبنة الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة

سحور يوم 18 رمضان.. السمبوسك بالجبنة والفول الإسكندرانى وجبة لذيذة ومغذية



منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/20240327040827827.jpg سمبوسك بالجبنة


تتميز وجبة السحور في رمضان أنها خفيفة ومغذية في نفس الوقت، وكعادته طبق الفول يحمل العديد من المعادن والفيتامينات المغذية التى يحتاجها الجسم، لذلك تعددت طرق طهيه وتنوعت كله حسب محافظته ومدينته، ففى القاهرة تجده بسيطا ولا يحمل إلا بعض من التوابل المشهية التى تُسحر آكليه وخاصة إذا كان من بائعه المتخصص وتم تسوية في الموقد وعلى الفحم، وفي الصعيد له مذاق خاص حيث تضاف إليه بعض من الدهون مثل قطع من لية الخروف التى تجعله لذيذ ومختلف، أما دلتا مصر فتعشق الفول بالطماطم وفصوص الثوم.
وفي تقريرنا التالى نقدم في سحور يوم 18 رمضان طريقة عمل طبق فول مختلفا تمامًا عن الأطباق السابقة، طبق شهى ومغذى "الفول الاسكندرانى" صاحب المكونات الذيذة والشهية، ومعه سمبوسك الجبنة الخفيفة والتى تساعد على الإشباع في نهار رمضان على طريقة قناة سفرة

ووفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم 13 ساعة و 31 دقيقة، وموعد السحور 2:14، والإمساك 4:14، وموعد أذان الفجر 4:34.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...سك-بالجبنة.jpg
سمبوسك بالجبنة

مكونات


- ورق سمبوسك
- زيت للقلي
- جبنة مثلثات
طريقة عمل السمبوسك بالجبنة

يتم حشى ورق السمبوسك بجبن مثلثات وتلف جدًا ثم تقلى وتقدم.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-اسكندرانى.png
فول اسكندرانى

مكونات فول اسكندراني:


- فول مدمس
- ثوم
-بصل مفروم
- فلفل رومي
- فلفل حار مفروم
-عصير ليمون
- كزبرة خضراء مفرومة
- زيت
-كمون ناعم
- ملح
- فلفل أسود

طريقة عمل طبق الفول الاسكندرانى

نحضر طاسة ونضعها على النار ثم يوضع المكونات الآتية" زيت، ثوم، بصل، فلفل رومي وحار مفروم" ثم تشوح المكونات ثم يضاف فول مدمس، كمون، ملح، فلفل وتقلب المكونات ويترك حتى تمام الطهي ثم يقدم.

سحور اليوم العشرين من رمضان.. سلطة فلافل سهلة ولذيذة

رقية عنتر


https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...ad_700x400.jpg طبق سلطة فلافل الفلافل من الأطباق المميزة التي تحرص كثير من الأسر على تضمينها في مائدة السحور الرمضانية، لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها.
وتعد الفلافل أو الطعمية من الأطباق التي تميز المطبخ العربي عموما والشرقي خصوصا، وفي خارج الشهر الكريم تقدم في وجبتي الإفطار والعشاء، لكن في رمضان يقتصر وجودها على مائدة السحور.

• 
  

مكونات سلطة الفلافل

https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...l-salad-2.jpeg


6 حبات من الفلافل (الطعمية) مفتتة
بصلة مقطعة شرائح
نصف ثمرة خس مفروم
حبتان من الطماطم المقطعة لمكعبات
حزمة من الكزبرة المفرومة
ربع كوب من الطحينة
كوب من الزبادي
نصف كوب من زيت الزيتون
عصير ليمونة
رشة من الملح
طريقة التحضير

https://cdn.al-ain.com/lg/images/202...l-salad-3.jpeg


ضعي الخس والكزبرة في وعاء كبير واخلطيهما جيداً.
ضعي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والطحينة في وعاء صغير، واخلطي المكونات جيدا لتصبح صلصة.
أضيفي البصل والطماطم وحبات الفلافل المفتتة على وجه الخس، ثم وزعي الصلصة في الطبق فوق الخضار وقلبي.
زيني السلطة بحب الرمان أو المخلل حسب رغبتك وقدميها.

سحور النهارده 21 رمضان من شيفات «سفرة»

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...ه-21-رمضان.jpg
رياض محمد


السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان الكريم، وفي أغلب البيوت تقتصر على الوصفات المعتادة للفول والبيض، وتسهيلا عليك سنوضح لك سحور النهارده 21 رمضان من شيفات «سفرة».
وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكارا لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة تليق بكل الأذواق بعيدا عن السحور المعتاد، وسحور النهارده 21 رمضان سيكون بيتزا الطاسة بالجبنة مع سلطة بروكلي، وزبادي فواكه.

سحور النهارده 21 رمضان:

• بيتزا الطاسة بالجبنة
• سلطة بروكلي
• زبادي فواكه

طريقة عمل بيتزا الطاسة بالجبنة من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• عجينة بيتزا
• جبنة رومي
• جبنة موتزاريلا
• طماطم حلقات
• فلفل رومي حلقات
• صوص بيتزا
• زيتون شرائح

طريقة تحضير بيتزا الطاسة بالجبنة:

• تفرد العجينة وتوضع في صينية.
• يضاف على الوجه صوص البيتزا وشرائح الطماطم والفلفل والزيتون والجبن.
• توضع في الفرن حتى تمام النضج.
• وتقدم.

طريقة عمل سلطة بروكلي من غادة جميل

المقادير:

• بصل قاورمة حلقات
• بروكلي مسلوق
• زيت زيتون
• فصوص ثوم
• تشيلي فيلكس
• ملح وفلفل
• خل عنب أبيض

طريقة تحضير سلطة بروكلي:

• يضاف زيت الزيتون مع الثوم والتشيلي فيلكس وخل العنب.
• يشوح البصل مع التشيلي فيلكس والبروكلي ويتبل بالملح والفلفل.
• في طبق التقديم يضاف الخليط مع الدريسينج.
• ويقدم.

طريقة عمل زبادي فواكه من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 1 لتر لبن
• 1 علبة زبادي
• فراولة

طريقة تحضير زبادي فواكه:

• يضرب اللبن مع الفراولة في خلاط.
• يسخن خليط اللبن في إناء على النار.
• يضاف الزبادي ويقلب كل الخليط.
• يوضع الخليط في سلاطين فخار.
• يوضع الخليط في فرن دافئ لمدة ليلة حتى يتحول الخليط لزبادي ويتماسك القوام.
• يحفظ في الثلاجة ويستخدم.

سحور النهارده 22 رمضان من شيفات "سفرة"

رياض محمد
https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...ر-22-رمضان.jpg

السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان الكريم، و في أغلب البيوت تقتصر على الوصفات المعتادة للفول والبيض، وتسهيلا عليك سنوضح لك سحور النهارده 22 رمضان من شيفات سفرة.
وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكارا لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة وتليق لكل الأذواق، وسحور النهارده 22 رمضان هيكون سبانش أومليت مع طعمية الحمص ، وكوكتيل الفواكه باللبن الرايب.

سحور النهارده 22 رمضان:

• سبانش أومليت
• طعمية بالحمص
• كوكتيل الفواكه باللبن الرايب

طريقة عمل سبانش أومليت من أميرة شنب

المقادير:

• 6 بيض
• ¼ كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل
• 1 بصلة حمراء مبشورة
• ½ كوب فلفل ألوان مفروم
• ½ كوب زيتون أسود وأخضر حلقات
• ½ كوب مشروم مفروم
• 1 طماطم مفرومة
• ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة تحضير سبانش أومليت:

• يشوح البصل في الزبدة مع الفلفل والطماطم والمشروم
• تضاف الكريمة والبيض والموتزاريلا وتطهى
• وتقدم

طريقة عمل طعمية بالحمص من توتا مراد المقادير:

• ربع كيلو فول مدشوش منقوع
• ربع كيلو حمص شامي منقوع
• بصلة
• 8 فصوص ثوم
• حزمة بقدونس
• حزمة كرات
• ملح وفلفل
• كمون
• كزبرة
• شمر
• سمسم
• بيكنج صودا

طريقة تحضير طعمية بالحمص:

• تخلط جميع المكونات في الكبة
• تصفى العجينة من جميع السوائل
• تشكل على هيئة أقراص
• يغمر الوجه بالكزبرة والسمسم
• تقلى في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون
• وتقدم

طريقة عمل كوكتيل الفواكه باللبن الرايب من الشيف شربيني

المقادير:

• فراولة مجمدة
• أناناس
• مانجو
• لبن رايب
• ثلج
• سكر

طريقة تحضير كوكتيل الفواكه باللبن الرايب:

• تخلط كل المكونات في الخلاط
• ويقدم العصير

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...9%8A%D8%A8.jpgكوكتيل الفواكه باللبن الرايب

سحور 23 رمضان .. شكشوكة الباذنجان مع شرائح الخيار



كتبت شروق جمال
https://img.youm7.com/large/202404010459185918_173.jpg شكشوكة الباذنجان


وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 23 رمضان تبلغ 14 ساعة، وموعد السحور 1:54 صباحًا، ويؤذن الفجر في 4:14.
ومن أجل سحور يوم 23 رمضان يمكن كسر الملل من وجبة السحور بتحضير طبق جديد ويكون في الوقت نفسه مغذي، لهذا اخترنا طبق شكشوكة الباذنجان على طريقة الشيف توتا مراد التي قدمتها على قناة سفرة. ويمكن تناوله مع شرائح الخيار.
مكونات شكشوكة الباذنجان

3 حبات باذنجان حجم وسط مكعبات صغيرة بالقشر
6 بيضات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 حبة فلفل رومي مفروم
حبة فلفل أحمر حار مفروم
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
بقدونس مفروم
ملح وفلفل
كمون
كزبرة
ماء مغلي
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اذنجان-(1).jpg
شكشوكة الباذنجان
طريقة تحضير شكشوكة الباذنجان

نشوح مكعبات الباذنجان في القليل من الزيت ونتبله بالملح والفلفل خلال التشويح وبعد دقائق نضيف الكمون
نضيف الفلفل الرومي والحار والطماطم المقطعة ونقلب الخليط جيدًا حتى يمتزجوا ثم نضيف الصلصة ونترك الخليط حتى تمام التسبيك.
بعد التأكد من تشرب الطعم نضيف البيض ونقلب الخليط جيدًا او نتركه عيون ثم نزين الطبق بالبقدونس.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اذنجان-(2).jpg
شكشوكة الباذنجان

سحور النهارده 24 رمضان من شيفات "سفرة"

رياض محمد
https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...ر-24-رمضان.jpg




السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب نهايته تم تحضير أغلب الوصفات، وتجنبا للملل وتسهيلا عليك سنوضح لك سحور النهارده 24 رمضان من شيفات “سفرة”.
وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكارا لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة وتليق بجميع الأذواق، وسحور النهارده 24 رمضان هيكون فطائر محشية بالبيض والجبنة مع فتوش على الطريقة السوري، وزبادي بالتفاح والعسل.
سحور النهارده 24 رمضان:

• فطائر محشية بالبيض والجبنة
• فتوش على الطريقة السوري
• زبادي بالتفاح والعسل

طريقة عمل فطائر محشية بالبيض والجبنة من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ¼ كوب زيت
• ماء للعجن
• كمون حصى للوجه

الحشو:

• جبنة بيضاء
• بيض مسلوق

طريقة تحضير فطائر محشية بالبيض والجبنة:

• يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والخل والزيت والماء.
• يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
• تغطى العجينة وتترك لتتخمر.
• تقطع دوائر وتحشى بخليط الجبنة والبيض المسلوق.
• تغلق العجينة على الحشوة مثل القطائف.
• تدهن بالماء وترش بالكمون.
• توضع في الفرن حتى تمام النضج.
• وتقدم.

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...9%85%D8%A9.jpgفطائر محشية بالبيض والجبنة طريقة عمل فتوش على الطريقة السوري من غادة التلي

المقادير:

• خس بلدي
• 2 طماطم مكعبات
• بقدونس
• 3 فجل حلقات
• 2 خيار مكعبات
• 1 فلفل أخضر رومي مكعبات
• 1 بصل أحمر مكعبات
• نعناع أخضر
• رجلة
• خبز شامي محمص

للصلصة:

• ربع كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• ملح
• 3 ملعقة كبيرة ليمون

طريقة تحضير فتوش على الطريقة السورية:

• تخلط جميع المكونات
• وتقدم باردة

طريقة عمل مشروب زبادي بالتفاح والعسل من عمر إسماعيل

المقادير:

• زبادي
• تفاح
• عسل
• رشة قرفة

طريقة تحضير مشروب زبادي بالتفاح والعسل:

• في الخلاط تضاف المقادير وتخفق.
• في كاسات التقديم يضاف المشروب
• ويقدم.

سحور يوم 24 رمضان.. فطائر البيض والجبنة اللذيذة سهلة التحضير


منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/20240403...2510_12622.jpg فطائر محشوة بالبيض والجبنة


مهما كانت الأطباق الشهية توضع على المائدة الرمضاينة في فطور أو سحور رمضان، لكن في الغالب نمد أيدينا إلى الأكلة البسيط سهلة الهضم التي تخفف من عطشنا فى نهار رمضان، وخاصة إذا كانت سهلة التحضير لا تحتاج وقت كثير يحبها الكبير والصغير، مثل وجبتنا التى نقدمها اليوم في مائدة السحور.

وتقريرنا التالى نقدم فيه سحور يوم 24 رمضان طريقة عمل فطائر محشوة بالبيض والجبنة في المنزل، إعدادها سهل وغير مكلفة وعلى قد الإيد، كما قدمته قناة سفرة.
ووفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم 14 ساعة ودقيقتين، وموعد السحور 1:5، والإمساك 3:5، أما أذان الفجر 4:13 صباحًا
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...حشوة-البيض.jpg
فطائر-بحشوة-البيض

طريعة عمل فطائر محشوة بالبيض والجبنة

المقادير


- 3 أكواب دقيق
-1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
-1 ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
-¼ كوب زيت
- ماء للعجن
- كمون حصى للوجه
مكونات الحشو

- جبنة بيضاء
- بيض مسلوق
طريقة التحضير

- يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والخل والزيت والماء.
- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
- تغطى العجينة وتترك لتتخمر.
- تقطع دوائر وتحشى بخليط الجبنة والبيض المسلوق.
- تغلق العجينة على الحشوة مثل القطائف.
- تدهن بالماء وترش بالكمون.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج.

سحور النهارده 26 رمضان من شيفات سفرة

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...ر-26-رمضان.jpg

رياض محمد



السحور وجبة أساسية ومهمة في شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب نهاية الشهر الكريم نمل من الوصفات المعتادة، وتسهيلا عليك سنوضح لك سحور النهارده 26 رمضان من شيفات سفرة.
وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكارا لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة وتليق بجميع الأذواق، وسحور النهارده 26 رمضان هيكون حواوشي خضار بالبيض مع فول بالخضرة، وسلطة الزيتون التركية.

سحور النهارده 26 رمضان:

• حواوشي خضار البيض
• فول بالخضرة
• سلطة الزيتون تركية

طريقة عمل حواوشي خضار البيض من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• خبز بلدي
• فلفل رومي أخضر
• بيض
• بصل
• سمنة
• جبنة رومي
• جبنة موتزاريلا
• بقدونس
• فلفل حار
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير حواوشي خضار بالبيض:

• يتبل البصل بملح وفلفل ثم يضاف فلفل رومي وفلفل حار وبقدونس وجبن
• ثم يضاف بيض ويخلط جيدا
• ثم يحشى الخبز بالحشوة ويدهن الوجه بالسمنة ويسوى في طاسة على النار من الجانبين
• ويقدم

لطريقة عمل حواوشي خضار بالبيض خطوة بخطوة مع نجلاء الشرشابي شاهد الفيديو التالي:

طريقة عمل فول بالخضرة من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• فول مدمس
• بصل
• ثوم
• شبت
• بقدونس
• كزبرة خضراء
• طماطم
• فلفل حار
• زيت
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير طاجن فول بالخضرة:

• يشوح البصل في الزيت على إناء على النار
• يضاف الثوم والفلفل الحار والطماطم والخضرة والفول
• يقلب كل الخليط على النار
• يوضع في طاجن في الفرن حتى تمام النضج

طريقة عمل سلطة الزيتون التركية من الشيف شربيني

المقادير:

• زيتون أخضر وأسود شرائح
• طماطم مكعبات
• خس مفروم
• بصل أخضر
• افوكادو
• بقدونس
• دبس رمان
• عصير ليمون
• فلفل أحمر جاف مجروش
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
• خل

طريقة تحضير سلطة الزيتون التركية:

• يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ودبس الرمان والفلفل الأحمر للحصول على الدريسينج
• يخلط الزيتون الأخضر والأسود والبصل والطماطم والأفوكادو والخس والبقدونس في وعاء
• ثم يضاف الدريسينج وتقدم باردة

سحور 27 رمضان .. طريقة عمل شكشوكة بالبيض أخف وألذ أكلة


منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/20240404...2213_12622.jpg شكشوكة


طبق البيض من الأطباق اللذيذة والمحببة للجميع، ولكن إذا كانت مكونات هذا الطبق مختلفة وذات طعم رائع يجذب الكثير إليه، فهناك وصفات وطريقة عمل كثيرة مكونها الأساسى البيض، وكونه مغذى ويحتوى على العديد من الفيتامينات المختلفة.
في تقريرنا التالى نقدم على مائدة سحور يوم 27 رمضان طريقة عمل الشكشوكة بالبيض، أكلة بسيطة وسهلة يحبها الجميع لكن على طريقتنا لها مذاق مختلف؛ فمكونتها بسيطة وغيرمكلفة وعلى قد الإيد، كما قدمتها قناة سفرة.
ووفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم يوم 27 رمضان 14 ساعة و 8 دقائق ، السحور 1:49، إمساك 3:49، الفجر 4:09، الشروق 5:38، الظهر 11:57، العصر 3:30، صلاة المغرب 6:17 ، العشاء 7:36.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...يض-شكشوكة.jpeg
شكشوكة
المقادير

- بيض.
- بصل.
- ثوم.
-طماطم مفرومة.
- زيت.
- فلفل أخضر.
- كزبرة ناشفة.
- شطة.
- ملح وفلفل.
- بهارات.
- فلفل ألوان.
طريقة تحضير شكشوكة

- يشوح البصل مع الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الألوان.
- ويقلب الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة.
- ثم يضاف البيض مع رشة من الفلفل الأسود ثم تغطى المقلاة حتى تمام النضج.
- وتقدم وتزين بالشطة.

سحور 28 رمضان.. طريقة عمل خلية نحل بالجبنة وبيض مسلوق مدحرج



كتبت نورا طارق
https://img.youm7.com/large/202404060932233223_581.jpg خلية نحل بالجبنة


تشعر ربات البيوت بالحيرة عند تحضير وجبات السحور وذلك لرغبتها في تجديد الوجبات وفى نفس الوقت تعد وجبة تساعد على الشعور بالشبع خلال ساعات الصيام، ولهذا نستعرض في هذا التقرير، وجبة سحور وهى خلية نحل بالجبنة وبيض مسلوق مدحرج على طريقة الشيف توتا مراد إحدى شيفات قناة سفرة.
ووفقًا لإمساكية شهر رمضان تبلغ مدة ساعات الصوم يوم28 رمضان 13 ساعة و 50 دقيقة، السحور 2:01، إمساك 4:01، الفجر 4:21، الشروق 5:49، الظهر 12:00، العصر 3:30، صلاة المغرب 6:11 ، العشاء 7:30.
طريقة عمل خلية نحل بالجبنة

المقادير

3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
3 كوب دقيق.
1 علبة زبادي.
رشة ملح.
1 كوب ماء دافئ للعجن.
للحشو:

جبنة كريمي مكعبات.
للوجه:

سكر.
سمسم.
حليب.
فانيليا.
شربات وسط دافئ.
طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة

تخلط المكونات الجافة معا في العجان ثم إضافة الزبادي والزيت، مع التقليب ثم إضافة الماء تدريجيا حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين وتترك العجينة لتختمر حوالي ساعة.
وتشكل العجينة إلى كرات وتحشى بالجبنة وترص الكرات في صينية دائرية وتترك لتختمر مرة أخرى ويدهن الوجه وتخبز في الفرن حتى تمام الطهي.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...حل-بالجبنة.png
خلية نحل بالجبنة
طريقة عمل بيض مسلوق مدحرج:

المقادير:

شطة.
طحينة.
زيت حار.
10 بيض مسلوق.
سمن بلدي.
ملح وفلفل.
كمون.
طريقة تحضير بيض مسلوق مدحرج:

يسخن السمن على النار ثم يشوح البيض، مع إضافة التوابل مع التقليب ثم يقدم البيض مع إضافة الطحينة والزيت الحار على الوجه.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...سلوق-مدحرج.png
بيض مسلوق مدحرج

سحور النهارده 29 رمضان من شيفات "سفرة"

https://cbcsofra.com/wp-content/uplo...ر-29-رمضان.jpg


رياض محمد
مع اقتراب نهاية شهر رمضان الكريم يلجأ البعض إلى تفويت وجبة السحور بدلا من حيرة “هنتسحر إيه” لأن أغلب الوصفات قد تم تحضيرها في الأيام السابقة، ولأن السحور وجبة مهمة هنسهل عليك وهنقولك سحور النهارده 29 رمضان من شيفات سفرة.
وعبر موقع «سفرة»، نقدم لكم أفكارا لسحور اليوم بمنيو أكلات متنوعة وتليق بجميع الأذواق، وسحور النهارده 29 رمضان هيكون فول بالسجق وأومليت بطاطس، وزبادي بالموز.
سحور النهارده 29 رمضان:

• فول بالسجق
• أومليت بطاطس
• زبادي بالموز

طريقة عمل فول بالسجق من أميرة شنب

المقادير:

• 1 علبة فول
• ربع كيلو سجق مكعبات صغيرة
• 1 كوب بصل شرائح
• ملح وفلفل
• 1 كوب طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة شبت
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• نصف كوب فلفل رومي شرائح

طريقة تحضير فول بالسجق:

• يشوح السجق في الزيت مع البصل ويتبل بالملح والتوابل.
• يضاف الفلفل والطماطم والصلصة والفول والشبت ويقلب.
• ويقدم.

لطريقة عمل فول بالسجق خطوة بخطوة من أميرة شنب، شاهد الفيديو التالي:

طريقة عمل أومليت بطاطس من نجلاء الشرشابي

المقادير:

• بطاطس مكعبات مقلية
• بيض
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• بصل
• ثوم
• فلفل أخضر حار
• بقدونس
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كمون ناعم
• بابريكا

طريقة تحضير أومليت بطاطس:

• يخفق البيض والملح والفلفل والبصل والثوم والفلفل الأخضر والبقدونس.
• ثم تضاف البيكينج باودر والكمون والبابريكا ويخفق جيدا.
• ثم يوضع في طاسة وفوقه البطاطس يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.
• ويقدم ساخنًا.

لمشاهدة طريقة عمل أومليت بطاطس خطوة بخطوة بطريقة نجلاء الشرشابي، عبر الفيديو التالي:

طريقة عمل زبادي بالموز من عمر إسماعيل

المقادير:

• زبادي
• موز
• عسل أبيض
• لبن

طريقة تحضير زبادي بالموز:

• تضاف المقادير في الخلاط وتخفق.
• ويضاف المشروب في كاسات التقديم.
• ويقدم.

ولطريقة عمل زبادي بالموز بطريقة عمر إسماعيل في برنامجه نأنأة، شاهد الفيديو التالي:

بيض بالبطاطس والجبن والبابا غنوج.. سحور اليوم الـ30 من شهر رمضان

عبير عزت


https://www.cairo24.com/UploadCache/...x338o/835.jpeg كايرو لايت

يتميز سحور اليوم 30 من شهر رمضان، بتنوع الأطعمة الغذائية التي تحتوي على البروتين والكالسيوم والفيتامين والألياف والكربوهيدرات، حيث إن السحور هو الوجبة الغذائية، لساعات الصيام، وتتسم هذه الوجبة بوجود أغذية وأطعمة تساعد على سد احتياج الغذاء خلال ساعات الصيام، ونقدم لكم في التقرير التالي سحور اليوم الـ 30 من شهر رمضان، حيث تعد وجبة خفيفة صحية شهية نودع بها الشهر الكريم.
جبن كريمي بالأعشاب والثوم

يعتبر الجبن من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان، حيث يتميز الجبن بوجود عناصر غذائية مفيدة في البروتين والكالسيوم والفيتامين والألياف، جميعها عناصر توحي بالشبع وتمد الجسم بالطاقة، وتتعدد طرق عمل الجبنة من بينها الجبن الكريمي بالأعشاب والثوم.
الخطوات


. 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
. ملعقة صغيرة من البهارات
. ملعقة صغيرة من الملح
. ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
. 1 كوب من الجبن المخفوق " الفيتا".
المقادير

نضع في وعاء الثوم والتوابل والملح والبهارات ومسحوق البصل، ثم نضيف الجبن المخفوق ونخلطهم جيدًا، ثم نتركهم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
. بابا غنوج
المقادير
. حبة من الباذنجان الرومي
. كوب من الطحينة
. معلقتان كبيرتان من الثوم المفروم
. كمية مناسبة من عصير الليمون
. الكمون
. الملح
. الشطة
التحضير

نضع حبة الباذنجان على النار حتى يذبل، ونقشر الباذنجان ونضعه في إناء، ثم نضيف الثوم والكمون والملح والطحينة ونضعهم في الخلاط.
. البيض بالبطاطس والجبن.
المقادير

. 4 بطاطس روست متوسطة الحجم
. 1/2 كوب بصل مفروم
. 1/4 كوب زيت
. فلفل اسود
. ملح
. 4 بيضات
. 2 ملاعق كبيرة حليب
. 4 شرائح لحم أحمر
. 2 كوب جبن شيدر مبشورة
التحضير

قشر البطاطس المغلية وقطعها مع البصل إلى قطع صغيرة، ونسخن المقلاة ونضيف الزيت، ثم نضيف البطاطس والملح والفلفل ونقلبهم جيدًا حتى تأخذ اللون بني، ثم نضيف البطاطس المطبوخة في وعاء متوسط ونضيف البيض والحليب في وعاء أخر، ثم نحضر مقلاة ونضيف الزبد ونضع خليط البطاطس واللحم والبيض والموتزريلا.