مرضى السكر في العيد.. 8 خطوات لتناول اللحوم دون مضاعفات



كتبت مروة هريدى

مرض السكر


تمثل أجواء عيد الأضحى تحديًا كبيرًا لمرضى السكر خاصة مع موائد الطعام العامرة باللحوم والأطباق الغنية بالدهون والنشويات، ويحذر الأطباء من أن العادات الغذائية غير الصحية خلال أيام العيد قد تؤدي إلى اضطراب مستويات السكر في الدم وحدوث مضاعفات خطيرة، ما يجعل الالتزام بنظام غذائي متوازن أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة والاستمتاع بالعيد بأمان، وفقًا لتقرير موقع "Health".
ويؤكد الأطباء على ضرورة الاعتدال في تناول الطعام خلال أيام العيد خاصة بالنسبة لمرضى السكرى، وهو القاعدة الأساسية للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، لأن الإفراط في تناول اللحوم الدسمة قد يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر والكوليسترول، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات صحية تؤثر على القلب والأوعية الدموية وعلى الكلى، لذلك يُنصح بتناول كميات معتدلة من اللحوم مع الحرص على تنويع الوجبات وتحقيق التوازن الغذائي.
نصائح لمرضى السكر لتناول اللحوم بأمان في عيد الأضحى:


- تعد اللحوم الحمراء من الأطعمة الرئيسية على موائد العيد، إلا أن الأطباء ينصحون مرضى السكري باختيار القطع قليلة الدهون، مع إزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي.
- يفضل الاعتماد على طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي واستخدام السمن والزيوت بكثرة، لأن الدهون المشبعة قد تزيد من مقاومة الجسم للأنسولين وترفع من مستويات الكوليسترول الضار.
- يجب إضافة الخضراوات والسلطات الطازجة إلى الوجبات، نظرًا لاحتوائها على الألياف التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم وتحسين عملية الهضم، فالخضراوات مثل الخيار والخس والطماطم والجزر من الخيارات الصحية التي تمنح الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية دون رفع مستوى السكر بشكل كبير، كما تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
- تجنب تناول المشروبات الغازية والعصائر الصناعية الغنية بالسكر، واستبدالها بالمياه أو العصائر الطبيعية غير المحلاة، فشرب الماء بكميات كافية يساعد على تحسين وظائف الجسم والحفاظ على توازن مستويات السكر، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف.
- يجب التقليل من تناول الحلويات الشرقية التي تشتهر بها المناسبات والأعياد، نظرًا لاحتوائها على نسب مرتفعة من السكر والدهون، ويمكن استبدالها بالفواكه الطازجة أو تناول كميات صغيرة جدًا من الحلوى بعد استشارة الطبيب المعالج، مع ضرورة مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام.
- من المهم أيضًا تنظيم مواعيد الوجبات خلال أيام العيد، وعدم ترك فترات طويلة دون تناول الطعام، لأن ذلك قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر ثم ارتفاعه بشكل مفاجئ بعد تناول وجبة كبيرة، لذلك من الأفضل تقسيم الطعام إلى وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم للحفاظ على استقرار مستوى الجلوكوز في الدم.
- يلعب النشاط البدنى دورًا مهمًا خاصة في أيام العيد، ويمكن أن يساعد المشي الخفيف بعد تناول الطعام على تنشيط الدورة الدموية وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، بالإضافة إلى المساهمة في حرق السعرات الحرارية الزائدة وتقليل الشعور بالخمول.
- يجب أيضًا الالتزام بتناول الأدوية الموصوفة مواعيدها المحددة وعدم إهمال قياس مستوى السكر، ويُفضل الاحتفاظ بوجبات خفيفة صحية أو بعض التمر في حال حدوث انخفاض مفاجئ في مستوى السكر.