كباب هندي

ظلمت نفسي فاغفر لي · #1 02-12-2008, 07:46 PM

الْسَّلامٌ عَلَيٌكٌمْ وَرَحْمَةٌ الله وَبَرَكَاتٌه

المقـــاديــر...

1/كيــلو لحــمة مفرومة نـاعمــة>>نتبلـهـــابكبشة بقدونس مفرومة
ناعمة مرة+ملح لتمليح اللحمة +ذرة فلفل أسود+بهارات
مشكلة مثل ما تشوفينهابالصورة هذي بعدالتتبيل
2/كمية طماطم وإذاتلاحظين أني عاملتلها خطين بالسكين
بشكل +زائد وناقعتها بالماءالحارعشان يسهل تقشيرها
3/مكعبين ماجي +ملح حسب الرغبة
4/زبدة 5 ملاعق يعني أصبع زبدة+فنجـان القهوة زيت قلي+بصلةمفرومةناعمة
إذاً المقادير >لحمةمفرومة+زبدةوزيت+طماطم+منكهات+بصل

الـطـــريقـــة...

الخــطوة الأولــى...
نقطع البصل وبعدين نكبكب اللحمةالمفرومة بحجم أكبر من الأبهام
ونقشر الطماطة ونقطعه قطع صغيرة تابعي وشوف الصورة
بعد تطبيق اللي قلت...

الخــطوة الثــانيــة...
اللحمة اللي شكلناهانقليها بمقدار الزبدة والزيت كله نبقي م ك زبدةعلى جنب

الخطوة الثالثــة...
على النار بالقدر نحط ملعقة الزبدة ونحمرالبصلةونتبلها بالبهارات
وكميةالطماطم اللي قطعنــاهاعلى النارالى ان تتسبك.

وهذي اللحمة بعدماتحمرت والطماطم بعد ما تسبكت

الان ناتي بصينية الفرن ونسكب مقدار الطماطم كله وأرتب اللحمة المقلية
وأدخله الفرن وافتح عليه من فوق 5دقائق بس
الى ان تتحمر ويكون هذا شكلها النهائي

وتقدم مع الرز والسلطة او حسب الرغبةوالف صحة وعافية

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)