ما حكم مادة الغلوتين gluten؟

[متمنية الفردوس]

اللهم أدم لنا شيخنا الحبيب وأطل عمره
أرجو يا شيخنا أن تجيب أسئلتي
1/ أنا الان في بلاد غرب ولا أدري كيف يذبحون الذبائح من البقر والدجاج والمأكولات ، هل يجوز أن أكل من هذه الذبائح ؟ وماذا يمكنني ان أفعل؟
2/ هل مادة الغلوتين gluten حرام، وهي مادة بروتينية دبقة توجد في بعض الحبوب كالقمح تجعله شديد اللزوجة ؟
وجزاكم الله خيرا

[أم ريحان]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مادة الغلوتين مادة نشوية وليس لها تأثير على العقل و هي المادة اللتي تجعل العجين يتمدد فلماذا تكون محرمة
أما بالنسبة للحوم لا يكفي أن تعرف من يذبحها بل يجب أت تعرف ماذا يطعمونها, مثلا في كندا حيوانات الماواشي كالبقر و الغنم يطعمونها جبوب و بذور, لكن الطيور مثل الدجاج يخلطون مع الجبوب بقايا مجففة من لحم الخنزير بالتحديد. حتى أسماك التي تربى في مزارع خاصة يخلطون الخنزير في طعامها. يوجد دجاج صغير الحجم و يسمى "الكورنيش" وهذا لا يضيفون في طعامه أي بقايا من الحيوانات. هذا في كندا أما الولايات المتحدة يضاف الخنزير في طعام جميع المواشي لهذا يجب أن تذبح في مزارع المسلمين فقط.
هذا و الله أعلم