معتقدات خاطئة عن الحمية..وبعض النصائح

[* فلسطــ نجمة ــــين *]

معتقدات خاطئة:

· عصير الليمون الهندي (غريفون) يذيب الشحم في الجسم.

خطأ، إن الرياضة مترافقة مع نظام غذائي منحّف وحدها تزيل الشحوم في الجسم.

· الخبز الأسمر يحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز الأبيض.

خطأ، الخبز الأسمر غني بالألياف المفيدة لعملية الهضم ولمكافحة الإسهال. يمكن أن يعطي إحساساً بالشبع أكثر من الخبز الأبيض.

· الخبز المحمّص أو التوست يحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز العادي.
خطأ، إن الخبز المحمّص فقد الماء فقط، لكنّ مكوناته هي نفسها مكوّنات الخبز العادي.

· الإكثار من شرب الماء يساهم في الخسارة من الوزن.
خطأ، إن شرب الماء ضروري لتأمين وظائف شتَّى في جسم الإنسان، لكنه لا يساهم في خسارة الوزن الزائد.

· إن النشويات في الخبز والأرز والحبوب تزيد من الوزن، على عكس البروتينات في اللحوم والدجاج والبيض.
خطأ، إن النشويات والبروتينات تتساوى من ناحية نسبة السعرات الحرارية، كل غرام من النشويات أو البروتينات يعطي 4 سعرات حرارية، إنما تحتوي اللحوم بالإضافة إلى البروتينات، على نسبة من الدهينات، فلحم الغنم على سبيل المثال يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الخبز.(كتاب أسرار التغذية مع كارلا)

نصــائــح:

· عندما تشعرين بالجوع بين الوجبات، امضغي الكرفس لأنه يحرق الكثير من السعرات، أو تناولي بعض الفاكهة الطازجة. كذلك احرصي على تناول ثلاث وجبات يوميا في نفس الوقت، ولا تهملي وجبة الإفطار لأنها تزيد من معدل حرق السعرات.

· حاولي الوقوف أثناء التحدث في الهاتف أو مشاهدة التلفاز، كما أن التحكم بالجهاز دون استعمال جهاز التحكم عن بعد يجعلك كثيرة الحركة. استخدمي الدرج بدلا من المصعد الكهربائي كلما استطعت.

· لا تستخدمي السكر، أو استبدلي السكر المصنع بسكر الفاكهة. إذا كنت مدخنة أقلعي فورا عن التدخين ومارسي رياضة خفيفة وستلاحظين الفرق في قوامك وبشرتك. استخدمي بدائل الحليب والجبن قليلة الدسم. إذا كنت ممن يعشقون مشروب الشوكولاته أو الكاكاو، قومي بشراء النوع الذي لا يحتوي على سكر أو مواد إضافية.

· أحذري من الأطعمة المعلبة لأنها تحتوي على كثير من السعرات، كما أن الصوديوم المستخدم في عملية حفظ هذه الأطعمة يعرقل عملية الهضم مما يسبب السمنة. لا تتناولي المعكرونة أو الأرز إلا مرة كل أسبوعين ويفضل استبدالها بالنوع المصنوع من الخبز الأسمر. تعودي على تناول الخبز الأسمر، واختاري النوع المحتوي على النخالة التي تساعد في عملية الهضم. لا تأكلي إلا المكسرات الطبيعية غير المملحة. استعملي زيت الزيتون المعصور على البارد فإنه لا يسبب الكلسترول. انتظري على الأقل ثلاث ساعات عند الانتقال من وجبة لأخرى.

· لا تكثري من الملح لأنه يخزن السوائل في الجسم. اشربي من 6 إلى 10 أكواب من الماء يوميا، فهي تغسل الجسم من السموم والدهون. لا تأكلي العلكة ولو دون سكر. لا تأكل الدجاج إلا بعد نزع جلده فهو مخزن للدهون والهرمونات. لا تأكلي الليمون مع البروتينيات فهو يحيد إنزيم "البيبسين" المسئول عن هضم البروتين. لا تأكلي في وقت متأخر من الليل حتى تتيح للمعدة هضم الطعام بكفاءة. استبدال المقلي بالمشوي.

· إبدائي دائما بتناول السلطات الخضراء. أحذري أنواع الحساء التي تحتوي على قشدة.

أعد برمجة عقلك حول الطعام واعلم أن الطعام ليس واجب يومي تقوم به مجبراً بل هو وقود لجسدك يمدك بالطاقة والحيوية لتقوم بنشاطك اليومي ، وعند رغبتك في تناول الطعام

اتبع الخطوات التالي:
أولاً/ لا تأكل إلا وأنت جائع إلم تكن جائع فلا تأكل.

ثانياً/ كل ما ترغب به وليس ما يجب عليك أن تأكله (كثير منا في دول الخليج خصوصاً ملزمون بأكل الأرز ، إلم تكن ترغب في هذا الطعام تستطيع أن تأكل شيئاً آخر).

ثالثاً/ كل بتمهل وتذوق ما تأكله (بعض الناس يأكل وكأن هناك شخص يلحق به!)

رابعاً/ عندما تشعر بالشبع توقف عن الأكل وانتبه من أن تصل لحد التخمة.

مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية