طريقة عمل الأرز باللبن فى البيت.. بطعم كريمى ينافس أشهر المحلات

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الأرز باللبن فى البيت.. بطعم كريمى ينافس أشهر المحلات


كتبت شروق جمال

أرز باللبن


يعد الأرز باللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، ويحرص كثيرون على تحضيره في المنزل بمذاق غني وقوام كريمي يشبه ما يُقدم في المحلات، ويمكن الحصول على نتيجة مميزة باتباع خطوات بسيطة مع اختيار المكونات المناسبة.

المكونات

لتر لبن كامل الدسم.
نصف كوب أرز مصري.
نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة قشطة أو كريمة (اختياري لمذاق أغنى).
رشة ملح.

طريقة التحضير

1. يُغسل الأرز جيدًا ويُسلق في كمية مناسبة من الماء حتى يقترب من النضج.
2. يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم يُترك الخليط على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
3. يضاف السكر والفانيليا ورشة الملح، ثم تذاب النشا في قليل من اللبن البارد وتضاف للخليط مع التقليب.
4. تضاف القشطة أو الكريمة للحصول على قوام أكثر نعومة، ثم يُرفع الخليط من على النار.
5. يوزع الأرز باللبن في أطباق فخارية أو أكواب، ويمكن إدخاله الفرن لبضع دقائق حتى يكتسب وجهًا ذهبيًا، ثم يزين بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة ويقدم باردًا أو دافئًا.