طريقة عمل كيكة الكريمة.. تنفع فى الفطار والعزومات

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كيكة الكريمة.. تنفع فى الفطار والعزومات



كتبت- نورا طارق

طريقة عمل كيكة الكريمة


تحرص الكثيرات على تحضير أنواع مختلفة من الحلوى لأفراد أسرتها بدلاً من شرائها من أحد المحلات ومن الحلوى التي تفضل ربة المنزل تحضيرها هي كيكة الكريمة والتي تحتاج لخطوات بسيطة نستعرضها في التقرير، وفقاً لما ذكره موقع " allrecipes"، وهى:
طريقة عمل كيكة الكريمة:

المكونات:

- 3 بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 و1/3 كوب سكر حبيبي.
- 1 و1/3 كوب كريمة ثقيلة.

طريقة عمل كيكة الكريمة

- 2 و1/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (منخول).

- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.

- ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا.

كيكة الكريمة

خطوات تحضير كيكة الكريمة:

- سخنِ الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهنى صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بكمية وفيرة من الزيت ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقى البيض حتى يصبح سميكًا جدًا وفاتح اللون (حوالي دقيقتين باستخدام الخلاط، أو 5 دقائق باليد) واخفقي السكر تدريجياً حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح قوامه هشاً.

- قلّبِ الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا في خليط البيض وفي وعاء منفصل، اخفقي الدقيق المنخول ومسحوق الخبز والملح معًا.

- ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة على ثلاث دفعات متناوبة مع التقليب المستمر. اخلطي المكونات حتى يختفي الدقيق تماماً للحفاظ على قوام الكيك خفيفاً.

- اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة وسوّي السطح. اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف.

-واتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف سلكي ليبرد تماماً و رشي عليه السكر البودرة أو قدميه مع الكريمة المخفوقة الطازجة والتوت.