طريقة عمل دجاج محشى بالفريك

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل دجاج محشى بالفريك



كتبت نهير عبد النبى

دجاج محشى فريك


الدجاج المحشي بالفريك من الأكلات الشهية التي يفضلها الكثيرن وهى مناسبة للعزومات والمناسبات، لذلك نقدم طريقة سريعة وبسيطة لعمل دجاج محشى بالفريك على طريقة الشيف نهال الشناوى والتي قدمتها في برنامج جديد وسريع على قناة سفرة.
المقادير:

فرخة وزن كيلو للحشو
1 كوب كبير فريك مسلوق
ربع كيلو كبدة دجاج
1 ثمرة بصل مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
رشة جوزة الطيب
مكعب مرقة
بصلة شرائح
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة صلصة
زيت
كيس حراري
طريقة تحضير دجاج محشي فريك:

-في وعاء يشوح البصل مع السمن ثم يضاف مكعب المرقة و الكبد، ثم جميع البهارات، ثم يضاف الفريك المسلوق و تترك حتى تبرد
-في بولة يحلط البصل الشرائح مع الصلصة و الزيت و بهارات الدجاج و تتبل الدجاجة
-تحشى الدجاجة بالحشو وتوضع في كيس حراري ثم تدخل فرن ساخن
-و تقدم ساخنة

دجاج محشى