طريقة عمل طاجن سمك بالبصل المكرمل

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن سمك بالبصل المكرمل



كتبت نهير عبد النبى

طاجن السمك بالبصل


السمك الفيلية من الاكلات البحرية التي يحبها الكثيرون ويعتبر طاجن السمك بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للسمك ونكهة البصل المحمر البطيء الذي يمنح الوصفة مذاقا مميزا لا يقاوم.
وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل طاجن السمك بالبصل المكرمل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى والتي قدمتها على قناة سفرة
المقادير:

- سمك فيليه
- بصل
- ثوم
- فلفل حار مفروم
- كمون ناعم
- عصير ليمون
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن سمك بالبصل المكرمل:


-تتبل قطع السمك بالملح والكمون والثوم وعصير الليمون
-يشوح البصل في الزيت في إناء على النار
-يضاف الفلفل الرومي ويقلب كل الخليط حتى يتكرمل البصل
-يوضع خليط البصل مع قطع السمك في طاجن
-يوضع في الفرن حتى تمام النضج
-يمكن إضافة فحمة فى إناء ويوضع في طاجن السمك، وتطفأ بالزيت وتغطى مع خليط السمك حتى الحصول على طعم الشواء في السمك


طاجبن سمك