طريقة عمل المكرونة بالجبن بمذاق المطاعم الشهيرة للأطفال

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل المكرونة بالجبن بمذاق المطاعم الشهيرة للأطفال



إيمان حكيم

المكرونة بصوص الجبن


تعد المكرونة بصوص الجبن من أشهى الوجبات السريعة وأكثرها شعبية بين جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال، بفضل قوامها الكريمي الغني وسهولة تحضيرها في وقت قياسي، أصبحت الخيار الأمثل والمنقذ لتقديم طبق مميز ودافئ يعشقه الكبار والصغار على حدٍ سواء.
وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل المكرونة بالجبن بخطوات بسيطة ومضمونة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.

المكونات

1/2 كيلو مكرونة (أي نوع مفضل)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
كوب جبنة شيدر مبشورة (أو موزاريلا + شيدر)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)


طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
في حلة على النار، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق وقلّبي بسرعة لمدة دقيقة لعمل رو خفيف.
اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
استمري في التقليب حتى يبدأ الصوص في التكاثف.
أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.
ضعي الجبن تدريجيًا وقلّبي حتى يذوب تمامًا ويصبح الصوص كريميًا ناعمًا.
أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
تُقدم ساخنة مع رشة جبن إضافية على الوجه، ويمكن إضافة فراخ مشوية أو مشروم حسب الرغبة

مكرونة

مكرونة بالجبن