طريقة عمل بيتزا السى فود فى المنزل بجودة تنافس المطاعم

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل بيتزا السى فود فى المنزل بجودة تنافس المطاعم



إيمان حكيم

لبتزا السى فود


تُعد بيتزا السي فود من الأطباق التي تجمع بين المذاق الغني للمأكولات البحرية والطابع الإيطالي الشهير للبيتزا، ما يجعلها خيارًا مميزًا لعشاق التجديد في المطبخ ورغم أن الكثير يعتقد أن تحضيرها في المنزل يحتاج إلى مهارات خاصة، إلا أنها في الحقيقة يمكن إعدادها بخطوات بسيطة وبنتيجة قريبة جدًا من المطاعم إذا تم الالتزام بالتفاصيل وفقًا لما نشر في موقع foodess
المكونات:

- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
- 200 جرام جمبري مقشر
- 200 جرام كاليماري مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات سي فود
- صوص طماطم أو صوص أبيض حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:

نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم إضافة الزيت والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- يتم تحضير حشوة بيتزا السي فود من خلال تسخين الزبدة في مقلاة، ثم إضافة الثوم حتى تظهر رائحته، وبعدها يُضاف الجمبري والكاليماري مع التوابل ويُطهى لمدة قصيرة حتى لا يفقد طراوته.
- تفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم يُوزع الصوص بالتساوي، وبعدها يضاف خليط السي فود فوقه.
- يتم رش الجبنة الموزاريلا بشكل متوازن لتغطي الوجه.
- تدخل البيتزا إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى تنضج وتأخذ الأطراف لونًا ذهبيًا وتذوب الجبنة تمامًا


بيتزا سي فود

بيتزا السي فود