4 أماكن فى المطبخ تتراكم فيها الدهون وننسى تنظيفها.. أخطرها باب الفرن

[ابوالوليد المسلم]

4 أماكن فى المطبخ تتراكم فيها الدهون وننسى تنظيفها.. أخطرها باب الفرن


كتبت نهير عبد النبى




في المطبخ، لا تقتصر الدهون على الأسطح الظاهرة فقط، بل توجد أماكن خفية تتراكم فيها الزيوت وبقايا الطهي يومًا بعد يوم دون أن تنتبهي لها. ومع مرور الوقت، قد تتحول هذه البقع إلى طبقات لزجة يصعب إزالتها، كما تؤثر على نظافة المكان وكفاءة بعض الأجهزة، بل وقد تزيد من احتمالات انتشار الروائح أو جذب الحشرات. ووفقًا لما ذكره موقع "News Ukraine"، هناك 4 مناطق داخل المطبخ تتجمع فيها الدهون غالبًا بعيدًا عن الملاحظة، وتحتاج إلى عناية دورية.أماكن في المطبخ تتراكم فيها الدهون دون أن تلاحظيها.


جدار المطبخ الخلفي

يعد الجدار الخلفي الواقع بين سطح العمل والخزائن العلوية أو خلف البوتاجاز من أكثر الأماكن تعرضًا للدهون، بسبب البخار المتصاعد أثناء الطهي وتناثر رذاذ الزيت بشكل مستمر، ورغم أن البقع قد لا تكون واضحة في البداية، فإنها تتحول مع الوقت إلى طبقة دهنية تلتصق بالغبار.
إذا كانت الدهون حديثة وخفيفة، يكفي استخدام ماء دافئ مع بضع قطرات من سائل غسل الصحون، ثم مسح السطح بإسفنجة ناعمة وترك المحلول لبضع دقائق قبل الشطف والتجفيف.
أما إذا كانت البقع قديمة ومتراكمة، فينصح باستخدام خليط من الخل الأبيض والماء بنسبة متساوية أو مزيل دهون مخصص للمطابخ، مع تجنب المواد القاسية على الأسطح الحساسة.


شفاط المطبخ

يعتبر شفاط المطبخ من أكثر المناطق التي تتجمع عليها الدهون بسرعة، لأنه يتعامل مباشرة مع الأبخرة والدخان الناتج عن الطهي يوميًا. وتلتصق الدهون تدريجيًا بالهيكل الخارجي والفلاتر، ما قد يقلل من كفاءته في سحب الروائح والبخار.
الحفاظ على نظافة الشفاط ليس مسألة شكل فقط، بل يؤثر بشكل مباشر على جودة الهواء داخل المطبخ. لذلك يفضل تنظيف السطح الخارجي مرة أسبوعيًا، بينما تغسل الفلاتر مرة شهريًا أو بحسب معدل الاستخدام، باستخدام ماء ساخن وسائل تنظيف أو مزيل دهون مناسب.


المناطق خلف أجهزة المطبخ

الأماكن خلف الأجهزة الصغيرة مثل الميكروويف، وآلة القهوة، والمحمصة، وحتى الثلاجة، تتراكم الدهون والغبار بسهولة دون أن ترى. أثناء الطهي، قد ينتشر رذاذ الزيت إلى هذه المناطق، ثم يختلط بالأتربة ليكوّن طبقة لزجة يصعب ملاحظتها.
ينصح بتحريك الأجهزة من أماكنها كل فترة وتنظيف الجدران والأسطح الخلفية بقطعة قماش مبللة ومنظف خفيف. هذه الخطوة لا تحافظ فقط على النظافة، بل تساعد أيضًا على تهوية الأجهزة وتحسين أدائها.
باب الفرن


باب الفرن من المناطق التي تهمل كثيرًا، خاصة الحواف الجانبية، والمفصلات، والمقبض، والزجاج الداخلي. وخلال الطهي، تتصاعد الأبخرة والدهون لتستقر على هذه الأجزاء، ما يؤدي إلى اصفرار الزجاج أو صعوبة فتح الباب بسهولة مع الوقت.
تنظيف باب الفرن مهم للحفاظ على سلامته وكفاءته، كما يسهل متابعة الطعام أثناء الطهي. ويمكن تنظيفه باستخدام عجينة من صودا الخبز والماء تترك عدة دقائق ثم تمسح بقطعة قماش مبللة، مع التركيز على الزوايا والحواف.