طريقة عمل سلطة التبولة.. طعم يفتح الشهية ويمنحك إحساسًا بالشبع

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل سلطة التبولة.. طعم يفتح الشهية ويمنحك إحساسًا بالشبع


إيمان حكيم

التبولة


تعد التبولة واحدة من أشهر أطباق المطبخ التي نجحت في الحفاظ على مكانتها كخيار صحي وخفيف في آنٍ واحد فهي ليست مجرد سلطة تقليدية، بل وجبة متكاملة تعتمد على مكونات طازجة تمنح الجسم الفيتامينات والألياف، وتساعد على الشعور بالشبع دون تحميله بسعرات حرارية مرتفعة وتكمن خصوصية التبولة الأصلية في توازن مكوناتها وطريقة تحضيرها التي تبرز نكهة البقدونس الطازج كعنصر أساسي وفقًا لما نشر في موقع feelgoodfoodie، وهى..


طريقة عمل سلطة التبولة الأصلية

مكونات التبولة الأصلية

- باقة كبيرة من البقدونس الطازج (مفرومة ناعم جدًا).
- حبتان من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من البرغل الناعم (منقوع ومصفى).
- ربع كوب من أوراق النعناع الطازج.
- بصلة خضراء مفرومة ناعم (اختياري).
- عصير ليمونة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير سلطة التبولة

- تبدأ الخطوة الأهم بغسل البقدونس جيدًا وتركه ليجف تمامًا، فالرطوبة الزائدة قد تؤثر على قوام التبولة.
- يفرم البقدونس فرمًا ناعمًا للغاية، وهي خطوة أساسية للحصول على القوام التقليدي.
- يضاف البرغل المنقوع بعد تصفيته جيدًا، ثم الطماطم والنعناع والبصل الأخضر.
- في وعاء منفصل، يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح، ثم يسكب الخليط فوق المكونات ويقلب برفق حتى تتجانس النكهات.
- يفضل ترك التبولة لبضع دقائق قبل التقديم حتى تتشرب المكونات التتبيلة بشكل كامل.

تبولة

سلطة