سحور 28 رمضان.. طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض

[ابوالوليد المسلم]

سحور 28 رمضان.. طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض


كتبت: سما سعيد

طريقة عمل طاجن بطاطس بورية بالبسطرمة والبيض


مع اقتراب نهاية شهر رمضان، قد تبحث الكثير من الأسر عن أفكار مختلفة لوجبة السحور تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية في الوقت نفسه، والبطاطس من الأطعمة المناسبة للسحور، وعند تقديمها في صورة بيوريه مع البسطرمة والبيض، نحصل على طاجن غني بالبروتين والطاقة، يجمع بين مذاق مميز وعناصر غذائية مفيدة تساعد الجسم على تحمّل ساعات الصيام، ليكون خيارًا مناسبًا ومشبعًا لمائدة السحور، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض.

بطاطس بيوريه بالبيض والبسطرمة
طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض

المكونات

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2 حبة بيض.
80 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
¼ كوب حليب.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طاجن بطاطس بيوريه بالبيض
طريقة عمل طاجن بطاطس بيوريه بالبسطرمة والبيض

طريقة التحضير

تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في ماء حتى تنضج تمامًا.
تُقشر البطاطس وتُهرس جيدًا ثم تُضاف الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود وتُخلط حتى نحصل على بيوريه ناعمة.
يُوضع نصف كمية البطاطس البيوريه في طاجن مناسب للفرن.
تُوزع شرائح البسطرمة فوق البطاطس، ثم يُكسر البيض فوقها.
تُغطى بطبقة أخرى من البطاطس البيوريه وتُساوى بالملعقة.
يُدخل الطاجن إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم.
يُخرج من الفرن ويترك لكي يبرد، أو يُقدم ساخنًا مع طبق من السلطة الخضراء.

طاجن بطاطس بيوريه