سحور 17 رمضان.. طريقة عمل الفول بالطحينة

[ابوالوليد المسلم]

سحور 17 رمضان.. طريقة عمل الفول بالطحينة



كتبت: سما سعيد

طريقة عمل الفول بالطحينة


تُعد وجبة السحور من أهم الوجبات التي يسير عليها يومنا خلال شهر رمضان، فهي الأساس الذي يمنح الجسم القدرة على مواصلة الصيام بنشاط وحيوية حتى موعد الإفطار، لذلك يجب أن تتوافر في السحور كل القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم، من بروتين وألياف وكربوهيدرات صحية تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقلل الإحساس بالجوع والعطش، ويأتي فول بالطحينة كخيار مثالي، لأنه يجمع بين الطعم الشهي والعناصر الغذائية المتكاملة التي تدعم الطاقة والتركيز طوال ساعات الصيام، لذا نستعرض طريقة عمل الفول بالطحينة.

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول بالطحينة

المكونات

- 2 كوب فول مدمس.
- 1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة طحينة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة عمل الفول بالطحينة
طريقة عمل الفول بالطحينة

طريقة التحضير:

- يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويهرس جزئيًا حسب الرغبة.
- في مقلاه يسخن الزيت ويضاف الثوم المفروم ويقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي، ثم تضاف الطماطم تمتزج المكونات.
- يضاف الفول المهروس ويقلب جيدا
- تضاف الطحينة وزيت الزيتون ويخلط الخليط حتى يتجانس.
- يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح، وتقلب المكونات مرة أخرى.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
- يضاف عصير الليمون قبل التقديم ويقلب برفق.

فول مدمس