مطبخ ستي.. طريقة عمل الكوارع في ساعة واحدة بس

[ابوالوليد المسلم]

مطبخ ستي.. طريقة عمل الكوارع في ساعة واحدة بس




طريقة عمل الكوارع في مطبخ ستي


الكوارع من أكثر الأكلات المحببة والمفضلة لدى الكثيرين، والتي في نفس الوقت تضع كل ربة منزل في مشكلة بسبب صعوبة تحضيرها وخطواتها التي قد تعتقد كل واحدة منهم انها كثيرة وبها تفاصيل لا تستطيع القيام بها مثل المحلات والمطاعم، وفي حلقات مطبخ ستي من تقديم الزميلة سما سعيد، يستعرض اليوم السابع طريقة عمل الكوارع في ساعة واحدة فقط، بدون جهد أو عناء.

طريقة عمل الكوارع في ساعة واحدة بس

المكونات

• 1 كوارع، "فردة كارع" كما تعرف عند الجزار
• ملعقة كبيرة من السمن
• بصلة واحدة كبيرة ومقطعة مكعبات
• جزر مقطع مكعبات
• توابل وبهارات "ملح، فلفل أسود، ورق لوري، 4 فصوص حبهان"

طريقة عمل الكوارع
طريقة عمل الكوارع في ساعة واحدة بس

الخطوات

• في حلة كبيرة ويفضل أن تكون حلة ضغط ضعي ملعقة السمنة الكبيرة
• ابدئي بوضع قطع الكوارع المقطعة والمغسولة جيداً
• اجعلي كل قطعة من الكوارع تأخذ صدمة من السمن، حتى يصبح لونها ذهبي
• ضعي المطيبات والبهارات بالتدريج، البصل والجذر والكرفس "حسب الرغبة"
• بجانب التوابل وقلبي جيداً حتى يتجانسون معاً
• ضعي 2 لتر من المياه المغلية على الكوارع
• اتركيها لمدة ساعة في حلة الضغط
• حضري معها رز أبيض وصلصلة الفتة وعيش محمص، ويمكن تناولها هكذا ومن الممكن ان تضعيها مع ورق عنب في طاجن لمدة ربع ساعة فقط في الفرن.