طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بخطوات بسيطة.. جددى مطبخك

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل مقلوبة القرنبيط بخطوات بسيطة.. جددى مطبخك



كتبت نهير عبد النبى

مقلوبة القرنبيط


القرنبيط من الأطعمة المغذية والمعروفة ويتم تقديمها بالطريقة المعتادة وهى تحضير القرنبيط وتتبيله وتحميره فى الزيت، ولكن في هذا التقرير نقدم طريقة جديدة للقرنبيط وهى مقلوبة القرنبيط على طريقة الشيف شربينى والذى قدمه في برنامج الشيف على قناة سفرة.
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط

المقادير:

● زهرات قرنبيط صغيرة.
● باذنجان شرائح.
● لحمة مسلوقة.
● مرقة سلق اللحمة.
● أرز.
● بصل.
● ثوم.
● جزر.
● كرفس.
● زعتر.
● ورق لورا.
● حبهان.
● بهارات.
● لومي.
● قرفة.
● ملح وفلفل.
● زيت.
● قرنفل.
طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط:

-يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرفس والزعتر ثم يضاف الأرز وكل البهارات.
-ثم يضاف الأرز والمرقة وتترك حتى يدخل في السواء.
-في الوعاء يرص الباذنجان المقلي والقرنبيط المقلي ثم يضاف الأرز واللحمة المسلوقة.
-ثم يضاف مرقة سلق اللحمة وتترك حتى تمام النضج وتقدم لأفراد الأسرة.

مقلوبة القرنبيط