طرق تخزين الثوم مع دخول الشتاء.. حيل سهلة وسريعة

[ابوالوليد المسلم]

طرق تخزين الثوم مع دخول الشتاء.. حيل سهلة وسريعة



إيمان حكيم

الثوم


مع اقتراب حلول فصل الشتاء، يزداد الاعتماد على الثوم الطازج في الطبخ والوقاية الصحية، لكن الكثيرين يواجهون مشكلة تعفن أو فقدان نكهة الثوم عند تخزينه لفترات طويلة، لذا نستعرض خلال السطور التالية 5 طرق طبيعية وسهلة لحفظ الثوم بحيث يبقى طازجًا ويحتفظ بمذاقه وفوائده الغذائية خلال أشهر الشتاء وفقًا لما نشر في موقع marthastewart وهى..

التخزين في مكان بارد وجاف

- الثوم يحتاج إلى بيئة جافة وباردة للحفاظ على صلاحيته.
- يفضل وضعه في سلة مفتوحة أو وعاء من الخشب أو الشبك يسمح بمرور الهواء.
- تجنبي الثلاجة، حيث الرطوبة العالية قد تسبب تعفن الثوم سريعًا.
- درجة الحرارة المثالية للتخزين تتراوح بين 15–18 درجة مئوية.


التخزين في أكياس قماش أو ورق

- يمكن استخدام أكياس قماشية أو أكياس ورقية لتخزين الثوم، حيث تمتص الرطوبة وتحافظ على التهوية.
- لا تقومي بتخزين الثوم في أكياس بلاستيكية مغلقة، لأن الهواء المحتبس يزيد من فرصة التعفن.
- يمكن تعليق الأكياس في المطبخ أو المخزن بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.


تجفيف الثوم وتخزينه مطحونًا

- أحد الحلول الذكية هو تجفيف فصوص الثوم ثم طحنها وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
- هذه الطريقة تحافظ على نكهة الثوم وتتيح استخدامه بسهولة في الطهي دون القلق من تعفنه.
- يمكن خلط الثوم المطحون بقليل من الزيت النباتي لتشكيل معجون يخزن في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا، أو في الفريزر لفترة أطول.


حفظ الثوم في الزيت أو الفريزر

- يمكن حفظ فصوص الثوم مقشرة في زيت الزيتون داخل وعاء زجاجي، ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين كحد أقصى لتجنب تكوين بكتيريا ضارة.
- لتخزين أطول، يمكن وضع الثوم المقشر في أكياس صغيرة بالفريزر، واستخدام الكمية حسب الحاجة، مع الحفاظ على نكهة الثوم الطبيعية.

نصائح إضافية للحفاظ على الثوم

- تجنبي تقشير فصوص الثوم قبل التخزين إلا إذا كنتِ ستستخدمينها مباشرة.
- افحصي الثوم بشكل دوري، وأزيلي أي فصوص بدأت بالذبول أو التعفن لتجنب انتقال العدوى لبقية الثوم.
- إذا لاحظتِ ظهور جذور صغيرة، يمكنك إزالة الجذور قبل التخزين للحفاظ على الفصوص أطول فترة ممكنة.

تخزين الثوم بخطوات

تخزين الثوم