أسهل 3 طرق لتفصيص الرمان من غير فوضى ولا بقع.. منها طريقة الملعقة

[ابوالوليد المسلم]

أسهل 3 طرق لتفصيص الرمان من غير فوضى ولا بقع.. منها طريقة الملعقة


كتبت شروق جمال

تفصيص الرمان


يعد الرمان من أجمل الفواكه فبذورها الياقوتية اللون ونكهتها المميزة تجمع بين الحلاوة والحموضة فى توازنٍ فريد، لكن مهمة تقشيرها وفصل بذورها كثيرًا ما تتحول إلى معركة حمراء تترك المطبخ والملابس ملطخة بالعصير، ويقدم هذا الدليل من موقع How-To طرقًا عملية وسهلة لتفصيص الرمان دون عناء.
الطريقة الأولى.. تفصيص الرمان تحت الماء

ينصح بملء وعاء كبير بالماء البارد، ثم قطع التاج العلوى للرمان وتقسيم القشرة الخارجية إلى أربعة أجزاء متساوية دون المساس بالبذور، بعد ذلك تغمر الفاكهة في الماء وتفصل الأجزاء تحت السطح، حيث تطفو الأغشية البيضاء للأعلى بينما تستقر البذور في القاع، تصفى البذور وتغسل جيدًا وتحفظ في علبة محكمة داخل الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

طريقة تفصيص الرمان
الطريقة الثانية.. طريقة القطع الجاف

لمن يفضلون العمل دون ماء، تقطع القشرة طولياً بخفة على امتداد الفصوص، ثم تفتح الفاكهة باليد ويفصل كل جزء بحذر مع إزالة الأغشية، يستحسن تنفيذ هذه الطريقة فوق وعاء داخل الحوض لتجنب تطاير العصير.

طريقة تفصيص الرمان
الطريقة الثالثة.. طريقة الملعقة السريعة

تقسم الفاكهة إلى نصفين، ويمسك كل نصف فوق وعاء والبذور إلى الأسفل، ثم تضرب القشرة الخلفية بملعقة خشبية حتى تتساقط البذور، رغم فاعليتها، فإنها قد تكون فوضوية بعض الشيء، لذا يفضل ارتداء مريلة والعمل داخل الحوض.
نصائح عامة لتفصيص الرمان

من أجل تقشير الرمان بسهولة يفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا، ولتجنب البقع، يفضل ارتداء ملابس داكنة وتغطية سطح العمل، ويمكن تجميد الرمان بعد التفصيص في أكياس محكمة لاستخدامها لاحقًا حتى ستة أشهر.