طريقة عمل كرات اللحم بالبسلة والكارى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل كرات اللحم بالبسلة والكارى



كتبت نهير عبد النبى

كرات اللحم


تبحث السيدات دائما عن أكلات جديدة ومختلفة وبعيدا عن الروتين والمعتاد، لذلك نقدم طريقة عمل كرات اللحم بالبسلة والكارى على طريقة الشيف غادة التلى والتي قدمتها في برنامج زعفران وفانيلا على قناة سفرة:
المقادير:


● 1/2 لحم أحمر مفروم ناعم
● 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم
● 1/4 كوب بقسماط
● ملح
● فلفل
● 3 فصوص ثوم مفروم
● 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
● 1 ملعقة صغيرة بابريكا
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● 1 ملعقة صغيرة بهار
● 1 ملعقة صغيرة كركم
● 2 كوب بسلة
● 1 بصل مفروم
● 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
● 2 ملعقة كبيرة كاري
● 1 مكعب مرق
● 2 ورق لاورا
● 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
● 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
للتقديم

● أرز أبيض
طريقة تحضير كرات اللحم بالبسلة والكاري:

- يخلط اللحم المفروم مع الكزبرة والبقسماط والملح والفلفل
- تشكل اللحمة كرات وتشوح في الزيت مع الثوم والبصل
- ويضاف باقي المكونات مع قليل من الماء المغلي
- وتترك على النار حتى تمام الطهي
- تقدم ساخنة مع الأرز


كرات اللحم