طريقة عمل تارت التوت.. حلويات خفيفة ولذيذة لأولادك

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل تارت التوت.. حلويات خفيفة ولذيذة لأولادك


إيمان حكيم

تارت التوت


تارت التوت من الحلويات التي تجمع بين الطعم المنعش والمظهر الجذاب، وتعد خيارًا مثاليًا لتقديمه للأطفال كتحلية خفيفة بعد الوجبات أو في المناسبات البسيطة بالمنزل بمكونات سهلة وخطوات واضحة، لذا نقدم طريقة عمل تارت التوت بمكونات سهلة بسيطة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل تارت التوت:

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
ربع كوب سكر بودرة
بيضة واحدة
رشة فانيليا
رشة ملح
كوب من التوت الطازج (أو المجمد)
ملعقتان كبيرتان من المربى (مذاق التوت أو الفراولة)
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزبدة الباردة بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام رملي
ثم أضيفي السكر والفانيليا والبيضة، واعجني حتى تتكوّن عجينة متماسكة
غلفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح
في قدر صغير، ضعي التوت مع المربى والنشا وعصير الليمون، وقلبي على نار هادئة حتى يتماسك الخليط قليلًا ويأخذ قوام المربى الكثيف
ثم اتركيه ليبرد وافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في قالب التارت مع الضغط الخفيف على الأطراف.
اثقبي العجينة بالشوكة لتجنب الانتفاخ أثناء الخبز، ثم أدخليها فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
بعد أن تبرد القاعدة، أضيفي حشوة التوت، وزيني الوجه ببعض حبات التوت الطازجة أو رشة من السكر البودرة لإطلالة أنيقة

طريقة تارت التوت

تارت التوت