طريقة عمل خبز الجزر بالزعتر.. وصفة مبتكرة بطعم بيتى وصحى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل خبز الجزر بالزعتر.. وصفة مبتكرة بطعم بيتى وصحى



إيمان حكيم

خبز الجزر والزعتر


يُعد خبز الجزر بالزعتر من أشهى وأفضل أنواع الخبز الصحى التى يمكنك تحضيرها بسهولة فى المنزل، فهو يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية المتعددة، إذ يحتوى على مكونات طبيعية تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يجعله بديلًا مثاليًا لأنواع الخبز التقليدية خاصة لمحبي الأكل الصحي أو متبعي أنظمة الرجيم.

ويتميز هذا الخبز بتركيبته الغنية بالألياف من الجزر، التي تدعم الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب نكهة الزعتر العطرية التي تضفي عليه مذاقًا مميزًا، فضلًا عن سهولة تحضيره وسرعة إعداده دون الحاجة إلى مجهود كبير، لذا يستعرض "اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل عيش الجزر بالزعتر على طريقة الشيف مي صيام.


طريقة عمل خبز الجزر بالزعتر

المكونات

2 كوب دقيق قمح كامل (أو أبيض حسب المتوفر)
1 كوب جزر مبشور ناعم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)


طريقة التحضير

في كوب ذوبي الخميرة مع السكر وربع كوب ماء دافئ واتركيها 10 دقائق لحين ما تنشط وتكون رغوة على الوش.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والزعتر، ثم أضيفي الجزر المبشور
ضيفي خليط الخميرة والزيت، وابدئي في العجن تدريجيًا بالماء لحين الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
غطي العجينة بفوطة نظيفة وسيبيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو لحد ما يتضاعف حجمها
سخني الفرن على 200 درجة مئوية
شكلي العجينة على هيئة أرغفة صغيرة أو فرديها في صينية مستطيلة، واصنعي فيها فيها شقوق بسيطة بالسكين، ورشي شوية زعتر على
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو لحين حصولها على لون ذهبي.

تحضير خبز الجزر والزعتر

خبز الجزر