طريقة عمل المنسف بخطوات سهلة.. طبق هيشبعك ويدفيكى فى الشتاء

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل المنسف بخطوات سهلة.. طبق هيشبعك ويدفيكى فى الشتاء

إيمان حكيم

منسف


المنسف هي طبق عربي شهي ومغذي، يتكون بشكل أساسي من الخبز المجفف واللحم أو الدجاج، ويقدم عادة مع الأرز واللبن و تختلف طريقة تحضير المنسف من منطقة إلى أخرى، لذا نستعرض خلال السطور التالية، طريقة عمل المنسف بمكونات خفيفة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل المنسف بمكونات خفيفة

المكونات الأساسية

يُفضل استخدام خبز عربي مجفف أو خبز التورتيلا.
يمكن استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج.
يُفضل استخدام الأرز البسمتي.
لبن زبادي أو لبن رائب.
البصل المفروم.
الثوم المهروس.
كمون، كزبرة، قرفة، هيل، فلفل أسود.
الزيت النباتي.
الزبدة لإضافة نكهة.


طريقة تحضير المنسف

يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويُنقع في الماء الدافئ حتى يصبح طريًا.
يُصفى الخبز من الماء ويُعصر جيدًا.
يُقطع اللحم أو الدجاج إلى قطع صغيرة ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون.
يُضاف البصل والثوم والبهارات إلى اللحم ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
يُغسل الأرز جيدًا ويُسلق في الماء المملح حتى ينضج.
تجميع المكونات

يوضع الخبز المنقوع في قدر كبير.
يُضاف اللحم أو الدجاج المطهي والأرز المسلوق إلى الخبز.
يُسكب اللبن الزبادي أو اللبن الرائب على الخليط ويُقلب جيدًا.
يُضاف الزبدة والملح حسب الرغبة ويُقلب المزيج مرة أخرى.تقدم المنسف ساخنة في أطباق عميقة.
يمكن تزيينها بالبصل الأخضر أو المكسرات.

مكونات المنسف