طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى.. طبق شهى ومغذى

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى.. طبق شهى ومغذى



إيمان حكيم
مكرونة بالجمبري


طاجن المكرونة بالجمبرى يعد من الأطباق المثالية لفصل الشتاء، حيث يجمع بين التدفئة والإحساس بالشبع، كما تُعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من أفراد الأسرة، فى هذا الإطار يقدم "اليوم السابع" طريقة إعداد طاجن المكرونة بالجمبرى بوصفة مميزة من الشيف فاطمة عبد المنعم.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري

المكونات

نصف كيلو جمبري مقشر ومغسول
نصف كيس مكرونة (يفضل الإسباجتي)
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
علبة طماطم مبشورة
معجون طماطم
ملح وفلفل أسود
بابريكا
كمون
زيت زيتون
جبن موزاريلا مبشور
جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير

سخني كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة.
أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح وردي اللون.
ارفعي الجمبري من المقلاة وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيهما حتى يذبل البصل.
أضيفي معجون الطماطم وعلبة الطماطم المبشورة وقلبي جيداً.
تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون.
اتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج.
صفي المكرونة جيداً.
في طبق طاجن، ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من الصلصة ثم طبقة من الجمبري.
كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية
رشي الجبن الموزاريلا والشيدر على الوجه.
أدخلي الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبير بمكونات خفيفة