طريقة عمل الرنجة بـ 3 وصفات غير تقليدية.. من المانجا لدبس الرمان

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الرنجة بـ 3 وصفات غير تقليدية.. من المانجا لدبس الرمان



إيمان حكيم
رنجة مشوية


الرنجة من الأسماك الدهنية اللذيذة، وتعتبر من الأطعمة البحرية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتعتبر من أفضل الأطباق عند العديد من الشخصيات العاشقة للأطعمة البحرية، يمكن تحضيرها بطرق عديدة ومتنوعة على حسب الأذواق، بعيدًا عن طريقة تحضيرها التقليدية، لذا نستعرض خلال السطورالتالية طريقة عمل الرنجة بثلاث طرق شهية من الشيف مي صيام:
الرنجة بصلصة دبس الرمان:

المكونات:

رنجة طازجة أو مجمدة.
دبس رمان.
عصير ليمون.
زيت زيتون.
ثوم مفروم.
بصل مفروم.
كمون.
كزبرة ناشفة.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة التحضير:

نظفي الرنجة جيدًا، وإذا كانت مجمدة اتركيها حتى تذوب تمامًا بدون دخولها أي فرن أو تعريضها للنار.
في وعاء، اخلطي دبس الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البصل المفروم، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح والفلفل الأسود.
ضعي الرنجة في التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب النكهة.
سخني الشواية، ثم ضعي الرنجة المتبلة على الشواية حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
قدمي الرنجة المشوية ساخنة مع الخضراوات المشوية
الرنجة المانجو:

المكونات:

رنجة طازجة أو مجمدة.
مانجو.
زبادي.
عصير ليمون.
جذر زنجبيل مبشور.
ملح.
فلفل أسود.
كزبرة طازجة مفرومة.
طريقة التحضير:

نظفي الرنجة جيدًا، وإذا كانت مجمدة اتركيها حتى تتخلص من الثلج وتصبح لينة كالطازجة .
في الخلاط، اخلطي المانجو، الزبادي، عصير الليمون، الزنجبيل المبشور، الملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على خليط ناعم.
ضعي الرنجة في الخليط واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
سخني الشواية، ثم ضعي الرنجة المتبلة على الشواية حتى تنضج.
قدمي الرنجة المشوية مع الخضراوات والسلطة الخضراء .

الرنجة المشوية بالليمون والتوابل:

المكونات:

رنجة طازجة أو مجمدة.
ليمون.
زيت زيتون.
كزبرة، بقدونس، شبت جميعها مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:

نظفي الرنجة جيدًا.
افركي الرنجة بزيت الزيتون، عصير الليمون والأعشاب الطازجة، الملح والفلفل الأسود.
سخني الشواية، ثم ضعي الرنجة المتبلة على الشواية حتى تنضج وتصبح سهلة التناول.
قدمي الرنجة المشوية ساخنة مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء.

رنجة مشوية


رنجة