|
الطب الباطني قسم يشرف عليه الدكتور احمد محمد باذيب , ليجيب على اسئلتكم واستفساراتكم حول ما يختص بالطب الباطني |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
19 فائدة يجب أن تعرفها للجرجير
تعرف على فوائد الجرجير بما في ذلك للحامل وللرجال | الطبي Altibbi.com ما هو فوائد الجرجير يعرف الجرجير (بالإنجليزية: Watercress) بالعديد من الأسماء الأخرى، ومنها قرة العين، وحرف الماء، وغنام، وروكا، وهو نبات من الخضروات الورقية الخضراء، ويشتهر بسرعة نموه، وأكله في جميع أنحاء العالم. ينتمي الجرجير إلى العائلة الكرنبية (بالإنجليزية: Brassicaceae)، والتي تشمل خضروات أخرى مثل القرنبيط، والكرنب، والفجل. يتميز الجرجير بأوراقه الصغيرة الدائرية، وله طعم حار لاذع، وهو نبات مختلف عن الجرجير (بالإنجليزية: Arugula)، وله قيمة غذائية ودوائية عالية، وفيما يلي نذكر فوائد الجرجير بشئ من التفصيل. [2]
القيمة الغذائية للجرجير قد تعود فوائد الجرجير لاحتواء كوب واحد منه أي 34 جرام على 4 سعرات حرارية فقط، و 0.4 جرام من الكربوهيدرات، و0.2 جرام ألياف، و 0.8 جرام من البروتينات، ولا يحتوي على الدهون. يحتوي على الاحتياج اليومي من الفيتامينات والمعادن بالنسب التالية:
فوائد الجرجير للجسم تتعدد فوائد الجرجير للجسم، وفيما يلي نذكر أشهرها. الوقاية من السرطان تحتوي النباتات من العائلة الكرنبية على مركب الدياندول ميثاين (بالإنجليزية : Diindolylmethane) الذي له خصائص وقائية من السرطان، كما تحتوي على مركبات تتحول عند تقطيعها أو مضغها إلى ما يعرف بالايزوثيوسيانات (بالإنجليزية: Isothiocyanates)، وهي مركبات كيميائية تساعد على الوقاية من سرطان القولون، والرئة، والبروستاتا، والجلد، والثدي من خلال:
تمتلك الخضروات الصليبية خصائص مضادة للالتهاب، والبكتيريا، والفيروسات، حيث وجد أن مستخلص الجرجير يقلل من الانتفاخ والضرر اللاحق بالأنسجة نتيجة الالتهابات. يحتوي الجرجير على نسب عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي، والذي تم ربطه بتطور العديد من الأمراض المزمنة، مثل السكري، والسرطان، وأمراض القلب. وجد أن الجرجير مقارنة بغيره من الخضروات الصليبية، يحتوي على أكثر من 40 نوع من مركبات الفلافونيد، وأكبر عدد من الفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة، والأكثر فاعلية في إزالة والقضاء على الجذور الحرة الضارة. [2] [4] تعزيز صحة القلب يقلل تناول الخضروات الصليبية من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16%، وقد يساعد الجرجير على تقليل مستويات الكوليسترول، مما يحسن من صحة القلب، حيث وجد أن مستخلصات الجرجير قللت من مستوى الكوليسترول بشكل عام بنسبة 34%، والكوليسترول الضار بنسبة 53% في الفئران التي تعاني من ارتفاع الكوليسترول. وتعود فوائد الجرجير في تعزيز صحة القلب أيضاً إلى احتوائه على:
يرتبط انخفاض مستوى فيتامين ك في الجسم بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام. يحتوي الجرجير على نسبة عالية من فيتامين ك الذي يحسن من صحة العظام، والذي:
تحسين وظائف جهاز المناعة ترجع فوائد الجرجير في تحسين وظائف جهاز المناعة إلى احتوائه على نسب جيدة من فيتامين سي، والذي يعزز جهاز المناعة من خلال زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء، حيث يرتبط انخفاض مستوياته بزيادة الالتهابات وضعف المناعة. [2] المساعدة في علاج مرض السكري يعد الجرجير من أفضل الخضروات التي يمكن أن يتناولها مريض السكري، أو يتناولها الأشخاص للوقاية من مرض السكري، حيث يحتوي على حمض ألفا ليبويك (بالانجليزية: Alpha- Lipoic Acid)، وهو مضاد للأكسدة، ويعمل على:
المحافظة على صحة العيون تعود فوائد الجرجير في المحافظة على صحة العيون إلى احتوائه على اللوتين والزيازانثين، وهي مضادات للأكسدة من عائلات الكاروتينات، وهما مركبان أساسيان للحفاظ على صحة العيون، حيث تحمي العيون من الضرر الذي قد يصيبها من اللون الأزرق، وتقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي، واعتام عدسة العين المرتبط بتقدم العمر، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي الذي يقلل من خطر الإصابة باعتام عدسة العين. [2] فوائد الجرجير للنساء الحوامل تتمثل فوائد الجرجير (بالإنجليزية: Arugula) للنساء الحوامل في احتوائه على حمض الفوليك، وعدداً من العناصر الغذائية المفيدة التي يمكن أن تساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي أو غيرها من اضطرابات الولادة عند الجنين. [4] [5] فوائد الجرجير للرجال استخدم الجرجير (بالإنجليزية: Arugula) منذ القدم كدواء لزيادة الرغبة الجنسية عند الرجال، وقد وجد أن تناوله بجانب دواء السيلدينافيل يحسن من فاعلية العلاج عند الأشخاص المصابين بضعف الانتصاب. [6] جرعات وطرق استخدام الجرجير تعتمد جرعات الجرجير العلاجية على عدة عوامل، أهمها عمر الشخص، وصحته، ولا يوجد حالياً معلومات علمية كافية؛ لتحديد مقدار الجرعة الموصى بتناولها، لذلك ينبغي استشارة الطبيب في حال المعاناة من مشاكل صحية، والرغبة في استخدام الجرجير كعلاج. [3] طرق استخدام الجرجير للاستفادة من فوائد الجرجير غالباً ما يستخدم طازجاً في السلطات والسندويشات، كما يمكن إضافته إلى أنواع مختلفة من الأطعمة، مثل المعكرونة، والشوربات، والصلصات، ويمكن استعماله بعدة طرق، تشمل:
يعد تناول الجرجير آمن لأغلب الأشخاص عند استخدامه بالكميات الموجودة في الطعام، أو بكميات طبية لفترات قصيرة، ولكن عند استعماله لمدة طويلة أو بكميات كبيرة جداً، فإنه قد:
التداخلات الدوائية للجرجير يمكن أن يتداخل تناول الجرجير مع بعض الأدوية مثل:
__________________
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |