طريقة عمل الأرز البنفسجى بالزبدة والثوم والكرنب الأحمر

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الأرز البنفسجى بالزبدة والثوم والكرنب الأحمر



كتبت حنان طلعت
ارز بنفسيجى


ربة المنزل تقضي معظم اليوم فى المطبخ لتعد الطعام اللذيذ والشهى لأسرتها، ولكن فى بعض الأحيان تكرار نفس الطعام قد يخلق بعض الملل، وقد تحتار كيف تبتكر فى إعداد الطعام. يوجد طرق بسيطة، للتنوع فى إعداد بعض الوصفات بلمسات وإضافات بسيطة مما تجعل شكل الطبق جديد بمنتهى السهولة، مثل القيام بصنع طبق الأرز بنفسجى اللون، وفقاً لموقع "recipetineats".
طبق الأرز من الأطباق الأساسية ويوجد طريقة سهلة لتجديد شكل وطعم طبق الأرز بجعله لونه بنفسجى مما يجعله جديد وشهى، ويعطى إنطباع لتجديد الوصفات بشكل أنيق لسفرة الطعام ويمكن تناوله مع اكل غربى أو طعام آسيوى أو حتى مكسيكى.

ارز بنفسيجى
طريقة عمل الأرز البنفسجى بالزبدة والثوم والكرنب الأحمر:

المكونات:

2 ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 بصلة مقطعة ناعم
3 أكواب من الكرنب الأحمر مبشور بشكل صغير
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 كوب من الأرز
كوب وربع من مرق الخضروات أو مرق الدجاج
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم اختيارى للتزين

طريقة عمل
طريقة عمل الأرز البنفسجى بالزبدة والثوم والكرنب الأحمر:

فى قدر كبير تتم إذابة الزبدة على نار متوسطة
يتم طهى البصل والثوم معاً لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم يتم إضافة الكرنب الأحمر والملح والفلفل، ويتم الطهى لمدة تصل من 2 إلى 3 دقائق مع التقليب، وعندما يصبح الكرنب ناعما ولكن ليس بالكامل.
يتم إضافة الأرز على الكرنب ويقلب بشكل كامل، ثم يتم إضافة المرق حتى يتم غمر الأرز بالماء بالكامل.

المكونات
عندما يغلى الأرز يتم تغطيته بغطاء ويتم تقليل الحرارة لمنخفض ويكمل طهى الأرز لمدة 12 دقيقة مع عدم التقليب خلال تلك الفترة.
بعد أن ينضج الأرز يتم إطفاء النار ويترك لمدة تصل إلى 10 دقائق.
بعد ذلك يتم تقليب الأرز، ووضعه فى طبق التقديم مع تزينه بالبصل الأخطر المقطع بشكل ناعم على الوجه، ويمكن تقديمه مع أى طبق يتم تفضيله على حسب الرغبة.


الطبق