سفرة أول يوم عيد الفطر المبارك.. فسيخ ورنجة وبطاطس لو مش عايزة تطبخى

[ابوالوليد المسلم]

سفرة أول يوم عيد الفطر المبارك.. فسيخ ورنجة وبطاطس لو مش عايزة تطبخى



إيمان حكيم
سلطة الرنجة


في عيد الفطر المبارك اعتاد المصريون على بعض العادات والتقاليد والطقوس التي لا غني عنها، فقد نجد البعض منهم يقوم بتحضير طاولة إفطار أول يوم العيد المكونة من الفسيخ والرنجة والبطاطس، وبعض المشروبات المفضلة، لذا يستعرض "اليوم السابع" طريقة عمل سلطة الرنجة والفسيخ على طريق الشيف مي صيام.

الفسيخ

تغميسه الفسيخ

المكونات

2 حبة فسيخ.
3 بصل اخضر.
1بصل عادي.
1فلفل رومي.
1فلفل حامي اختياري.
كمون.
ملح.
ليمون.
5 ملاعق كبار طحينة.
طريقة تحضير تغميسه الفسيخ

انزعي جلد الفسيخ واخليه من الشوك.
ثم قطعي الفسيخ لقطع صغيرة.
ثم ضعيه في الكبة مع البصل و الطحينة والملح و الكمون و الليمون.
ثم اخلطيهم جيداً حتي تصبح كريمي.
إذا احتاجت سوائل من الممكن إضافة ملعقتين خل و ربع كوب ماء.
يوضع في طبق التقديم و معها شرائح من البصل المقطع وتقدم لأفراد الأسرة.
سلطة الرنجة:

المكونات:

2 حبة رنجة.
3بصل أخضر.
1بصل عادي.
فلفل رومي.
فلفل حامي.
فلفل الوان.
ملح.
كمون.
ليمون.
ربع كوب زيت.
طريقة تحضير سلطة الرنجة

حضري بولة وضعي ربع كوب من الزيت و الكمون و الليمون و الملح من الممكن إضافة ثلاث ملاعق مايونيز.
ثم انزعي جلد الرنجة واخليها من الشوك.
ثم قطعيها لمكعبات و تتبل بالتتبيلة وتترك حتي تنتهي من تقطيع الخضار.
ثم اخلطي الرنجة مع الخضروات وتقلب جيداً.
تقدم مع شرائح من الجزر والخس والبطاطس المحمرة، أيضًا يمكن تناول بعض المشروبات معها على حسب الرغبة.

سفرة افطار اول يوم العيد

بطاطس محمرة