يوم ساندويتش الدجاج "المقرمش".. اعرفى إزاى تحضريه بسهولة فى المنزل لأسرتك

[ابوالوليد المسلم]

يوم ساندويتش الدجاج "المقرمش".. اعرفى إزاى تحضريه بسهولة فى المنزل لأسرتك



سما سعيد
دجاج مقرمش.. صورة توضيحية


تحتفل بعض البلدان بالأجزاء الجنوبية بأمريكا اليوم 9 نوفمبر بيوم ساندويتش الدجاج المقلى، لليوم الأول لتناوله مخلي من العظام، وقد يعتقد البعض أن هذا الساندويتش مستحدث في السنوات الأخيرة بل الذي لا يعرفه الكثير أن أول مرة تم تقديم أول وصفة ناجحة للدجاج المقرمش المخلي من العظام كان عام 1747، وقدم في المحلات الوجبات السريعه لأول مرة عام 1946، وذلك وفقاً لموقع " nationaltoday" كما يلي:
يوم الدجاج المقرمش:

على الرغم من أنه لم يتم اختراعه في المنطقة الجنوبية من الولايات المتحدة الأمريكية، إلا أن الدجاج المقلي أصبح بالتأكيد جزءًا من الثقافة هناك عندما يتعلق الأمر بالطهي، في المنازل، حيث أن مذاق الدجاج الممزوج بالبهارات مع الخبز اللذيذ الطازج يجعل ساندويتش الدجاج المقلي شيئًا يستحق الاستمتاع به.
ويرجع اختراع شطيرة الدجاج في الأربعينيات من القرن الماضي ، فإن Chick-fil-A ، وهو مطعم للوجبات السريعة في أتلانتا أسسه Samuel Truett Cathy ، ربما كان أول من وضع ساندويتش الدجاج المقلي في قائمة الوجبات السريعة، وبالتأكيد هذا ليس بالأمر الهين لأن الوجبات السريعة كانت يسيطر عليها البرجروالبطاطس المقلية في ذلك الوقت.
ويعد الاحتفال باليوم الوطني لساندويتش الدجاج المقلي، خاص في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث يحرص البعض فى هذا اليوم على تحضيره أوشرائه.
طريقة سهلة لعمل الدجاج المقرمش في المنزل:


ومن هنا نستعرض طريقة سهلة لعمل خلطة الدجاج المقرمش في المنزل، وكل ما تحتاجينه، هو الدقيق والدجاج والكريمة اللباني أو الحليب الرايب، والبهارات والزيت الغزير.
وقومي بمزج الدقيق مع البهارات التي تتكون من ملح وفلفل أسود وثوم وبصل بودر وبابريكا، ثم قومي بتجهيز الحليب الرايب، وضيفي إليها نفس البهارات السابقة، وفى نفس الوقت تكون قطع الدجاج الصغيرة نظيفة وجاهزة للتحضير مع صنع بعض الثقوب لها، ثم قومي بنقعها في مزيج الحليب الرايب، لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم قومي بتغطيتها في مزيج الدقيق وفي حالة أحتياجك لطبقة سميكة من القرمشة، عليك تكرار العملية مرة أخرى، وفي زيت غزير وساخن ضعي قطع الدجاج مرة واحدة حتى لا يبرد الزيت مع كل قطعة، ويقدم الساندويتش اللذيذ مع المخلل والبطاطس المحمرة، بجانب الإضافات من كاتشب ومايونيز وجبنة ذائبة.

الدجاج المقرمش


دجاج مقرمش


ساندويتش دجاج مقرمش