طريقة عمل الطرب المشوي.. جددي سفرتك على الغداء

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل الطرب المشوي.. جددي سفرتك على الغداء



إيمان حكيم
الطرب


الطرب من أفضل الآكلات التي يمكن تضعها على سفرتك، وتعتبر من أخف الأطباق التي يمكن تناولها بشكل سريع وسهل، وأيضًا هي من مكونات اللحوم ومنديل البطن، لذا نتناول خلال السطور التالية طريقة عمل الطرب على طريقة الشيف نور محيي الدين.



طريقة عمل الطرب المشوي: المكونات:

كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة من الملح أو على حسب الرغبة
ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
رشة جوزة الطيب مطحون
منديل خروف
فحم
أسياخ خشبية
طريقة تحضر الطرب المشوي

نقوم بتحضير بولة، ونضع البصل المفروم.
ثم نقوم برشة ملح على البصل
في بولة متوسطة، نقوم بتصفية البصل المفروم من الماء، ثم نحتفظ بماء البصل
نقوم بتحضير بولة ونضع اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة البصل الذي تم عصره سابقًا مع أضافة تتبيله بالملح والفلفل الأسود، وجوزة الطيب والحبهان، ونخلطهم جيداً.
ثم نقوم بتقطيع منديل الخروف على شكل مربعات
ثم نقوم ببل أصابع اليد بالماء البصل، ثم نقوم بتشكيل اللحم المفروم لأصابع متساوية
نضع الكفتة في المنديل ونقوم بلفها على هيئة رول أو ما يشبه أصابع المحشي .
وبعد الانتهاء من لف المنديل، نقوم بنزغ الأسياخ الخشبية بالطرب
ثم نقوم بوضعها على الفحم أو الشواية الكهربائية لمدة تتراوح من 10 لـ 15 دقيقة