منيو سحور أول يوم رمضان.. الفول "مسمار البطن" والبطاطس البيوريه تجنبك العطش

[ابوالوليد المسلم]

منيو سحور أول يوم رمضان.. الفول "مسمار البطن" والبطاطس البيوريه تجنبك العطش


سمر سلامة
طبق فول


يستعد المصريون لاستقبال سحور أول يوم من أيام شهر رمضان، ومن المعروف أن وجبة السحور أحد الوجبات الأساسية التى تمكنا من الصيام خلال ساعات النهار، دون التعرض للإعياء أو الصداع نتيجة الصيام لمدة 15 ساعة، لذلك يجب أن تحتوي على عناصر غذائية متكاملة وسوائل لمنح الجسم الترطيب اللازم.

طبق فول
ويعد طبق الفول أحد الأطباق الأساسية على مائدة سحور المصريين مهما تعددت أشكاله أو طرق إعداده ، لكن في النهاية يظل ضيفا دائما على المائدة في سحور رمضان فالمقولة الشعبية تقول أن "الفول مسمار البطن" لما يحمله الفول من فوائد للجسم ، اجعلى أيضا مائدة السحور غنية بالعناصر الغذائية وابتعدى عن السكريات أو الأملام حتى لا تزيد الشعور بالعطش
ويقدم اليوم السابع اقتراحا بشأن مائدة السحور، والتى يمكن أن تضم طبق الفول ، وبطاطس مهروسة وجبنة ، وخيار ، وزبادى.

طريقة عمل طبق الفول :


كوب من الفول المدمس مسبقا
ملح وكمون وشطة بودر
زيت
ليمون

فول مهروس


طريقة عمل الفول في سحور أول يوم رمضان:


اهرسي الفول جيدا
ضيفي الملح والفلفل وشطة بودر
شيفر ملعقتين من الزيت
ضيفي عصير الليمون

البطاطس البيورية في السحور


يفضل في السحور تجنب البطاطس المقلية لأنها تسبب شعورًا بالعطش بالإضافة إلى الخمول بسبب الدهون، ويفضل استبدالها بطبق البطاطس البيوريه بالبيض التى تمنحك وجبة غنية بالقيمة الغذائية.

بطاطس مهروسة


طريقة عمل البطاطس البيورية في سحور أول يوم رمضان


قطعى البطاطس بعد تقشيرها إلى شرائح سميكة
ضعى ماء في إناء واتركيه يغلى ، ضيفي الملح إلى الماء قبل إضافة البطاطس واتركيها حتى تنضج تماما
في إناء آخر ضعى السمن على نار هادئة حتى تسخن .
ضيفي البطاطس المسلوقة وأهرسيها جيدا مع إضافة الكمون والفلفل الأسود والبقدونس المهروس.
اقلي بيضة في إناء منفصل ثم أضيفيها للبطاطس وقلبيهم جيدًا.

شرائح خيار

يمكنك إضافة الجبن والزبادى مع الخيار إلى مائدة سحورك في أول يوم رمضان.