طريقة عمل التشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل التشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو


كتبت شيماء سمير
طريقة عمل التشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو


لعشاق القهوة طريقتهم الخاصة في الاستمتاع بأي شيء، فهم يستمتعون دائمًا بتذوق الحلوى أو المشروبات التي تحتوي على القهوة بكل أشكالها، التي تتنوع بين الكابتشينو والقهوة السريعة والاسبريسو والقهوة التركي وغيرهم، فمهما كانت الطريقة التي تقدم بها، فهم سيقبلون على تناولها دون تردد، لذا ظهرت العديد من الحلوى التي يمكن أن تدخل حبوب البن في صناعتها بسهولة.
طريقة عمل التشيز كيك بالجبنة هي الخيار الأول الذي تلجأ إليه السيدات بمجرد التفكير في إعداد تلك الحلوى، باعتبارها من الوصفات الكلاسيكية التي يتم تقديمها بها، ويبدأن الاختيار بين طريقة عمل التشيز كيك بالتوت البرى، او بصوص الشيكولاتة، أو غيرها من النكهات التي يمكنك الاختيار من بينها، إلا أن هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكنك من خلالها تقديمها لأسرتك، خاصة إذا كانوا من عشاق القهوة، وإليكِ نقلًا عن موقع "allrecipes" طريقة عمل التشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو.

تشيز كيك بالكابتشينو
مقادير طريقة عمل التشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو

1 كوب فتات بسكويت الشيكولاتة
½ كوب زبدة طرية
2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 عبوات جبن كريمي طري أو جبن مثلثات
1 كوب سكر أبيض

تشيز كيك شوكولاتة بالكابتشينو
3 بيضات
8 مربعات شيكولاتة نصف حلوة
2 ملاعق كبيرة كريمة خفق
1 كوب كريمة حامضة
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان مذابة في ¼ كوب ماء ساخن
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
2 ملاعق كبيرة سكر الحلويات
1 شيكولاتة نصف حلوة مربعة

تشيز كيك شوكولاتة بالكابتشينو
طريقة عمل التشيز كيك شوكولاتة بالكابتشينو


الخطوة 1

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت أي 175 درجة مئوية، ونحضر قالبا مخصصا لعمل الحلوى مقاس 9 أو 10 بوصات.

الخطوة 2

يُمزج فتات بسكويت الويفر بالشيكولاتة والزبدة الطرية، ويضاف إليهم ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض والقرفة، ويخلط المزيج جيداً ويوضع في القالب ويترك جانباً.

طريقة تشيز كيك شيكولاتة بالكابتشينو

الخطوة 3

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الجبنة الكريمي الطرية حتى تصبح ناعمة، واضيفي إليها كوب من السكر الأبيض تدريجيًا حتى يمتزج الخليط جيدًا، ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، على أن تستخدمي سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط ناعما جدًا.

الخطوة 4

تُذوّب الشيكولاتة نصف الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من كريمة الخفق في وعاء موضوع على الماء المغلي، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.

طريقة عمل تشيز كيك بالكابتشينو

الخطوة 5

يُضاف خليط الشيكولاتة إلى مزيج الجبن الكريمي ويُمزج جيدًا، ثم أضيفي الكريمة الحامضة والملح والقهوة و¼ كوب من مشروب القهوة والفانيليا؛ واضربيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا، واسكبي الخليط فوق البسكويت في الصينية.

الخطوة 6

اخبزيها في وسط الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، وبعد إخراجها سيكون الخليط في المنتصف لينًا، ولكنه سيتماسك عندما يبرد، ولا تفرطى في الخبز، واتركي الكيك في الفرن مع إطفاء النار والباب لمدة 45 دقيقة، ثم اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 12 ساعة، وقبل تقديم الكيك مباشرة يمكنك تزيينها باستخدام الكريمة المخفوقة، وزينيها بالشيكولاتة.

طريقة عمل تشيز كيك شوكولاتة بالكابتشينو

الخطوة 7

لتحضير الكريمة المخفوقة بالنكهات، اخفقي كريمة الخفق حتى تتحول إلى "فوم"، ثم اخفقي سكر الحلويات وملعقتين كبيرتين من مشروب القهوة معها.